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第66章 糖醋排骨和口水雞(第2頁)

“好。”

她思考了一會,面色凝重:“我找時間去和他談一下。”

斯托心想說其實都不用談的,你隻需要和那隻幼崽說一聲就好。

不過這話他當然不可能說出來的。

“嗯,”斯托點了點頭,“如果有什麼事情需要幫忙的盡管和我說一聲。”

“好。”

喻笙道了一聲謝,算是接下了斯托的好意。

“咳咳……”

說完了正事之後的斯托輕咳嗽了一下,臉上也帶上了幾分不自然:“那個,溫妮莎也來了……”

他出來的時候正好遇到了溫妮莎。一聽到說要來孤兒院,溫妮莎二話不說就扯着他過來了。

喻笙一怔,了然地笑了笑:“沒關系,我今天準備了很多。”

“需要幫忙嗎?”

斯托也有些不好意思。畢竟孤兒院裡一大堆人的晚飯都是喻笙一個人準備。

“不用啦。”

喻笙笑着擺了擺手,“有圓圓幫忙就可以了。”

斯托見機器人圓圓已經在很熟練地清洗着蔬菜,微微颔首。

等到斯托走了之後,喻笙也開始着手準備了今天的晚飯。

做什麼她也已經想好了。

豬肉丸子湯、糖醋排骨、口水雞和蒸地三鮮。

好在有斯托和溫妮莎在,内圍的異獸大大補充了喻笙的菜譜。

肉餡兒是她早先已經準備好的,所以直接在鍋裡加清水燒到滾後,直接把餡團成小丸子下鍋。

趁着還在蒸肉丸子的時候,喻笙把洗幹淨的排骨剁成小段。這些異獸肉雖然已經做過處理,但是肉本身帶着的腥味還是很多。

于是在正式下鍋前,喻笙把排骨冷水下鍋,又把切好姜蔥一齊倒入鍋中煮開。

過了幾分鐘,熱氣騰騰的煙霧不斷從蓋好的鍋蓋中溢出。喻笙把鍋蓋掀開,撈出排骨後放在一旁備用。接着她倒入冰糖不斷翻炒,直至冰糖炒化,色澤呈現出誘人的微黃色之後才繼續倒入排骨,繼續翻炒上色。

糖漿不斷翻炒着,顔色逐漸加深。紅褐色的糖漿包裹着每一塊排骨,色澤均勻而又誘人。

喻笙加入蔥姜爆香,之後加入生抽和陳醋兩勺,最後加入少量鹽,倒入熱水。

此時鍋内已經傳來了陣陣肉香,鍋湯汁不斷沸騰着,升起的煙霧都帶着逼人的香味。

喻笙蓋上蓋子,轉開小火焖了十分鐘,等肉質更加軟爛。

趁着這功夫,喻笙開始做起了口水雞。

口水雞的流程并不難,拌上料汁就可以直接開始吃了。

咕咕獸實在是太大了,不過考慮到今天的人比較多,喻笙最後還是用了半隻咕咕獸。

處理好的雞肉冷水下鍋後加入花椒、八角、蔥段和姜片去腥,等鍋水沸騰,轉中小火煮10-15分鐘關火。口水雞吃的就是肉感嫩滑,所以這火候得把握好分寸。

煮好的雞肉取出後立即放入冰水中,等至冰涼再取出斬切擺盤。

口水雞的精髓還在一個料汁上。

喻笙把之前晾幹的幹辣椒倒入油無水的鍋内翻炒出水分,等到一兩分鐘後取出。

“圓圓,”喻笙看向了機器人,眉眼彎彎:“你可以幫我把這些辣椒打成粉末嗎?”

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