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吃之前用大蒜、芫荽、香菜、辣椒調一碗清爽酸辣的蘸水，便能沾着肉泥吃了。

玉溫在做豬肉撒撇的時候，張大軍和沈帥帥圍在一旁看。

看她将做好的豬肉撒撇端到藤桌上，倆人面面相觑，總覺得哪裡不太對勁。

沈帥帥率先發問，“老闆，這裡面的豬肉貌似是生的。”

之前玉溫确實是把豬肉放到火上炙烤了，但明顯是為了燒豬皮，豬肉部分根本沒怎麼燒到，她在切豬肉的時候大家也看到了，豬肉還是新鮮的粉紅色生肉。

玉溫招呼他們過來嘗，“豬肉撒裡面的豬肉就是生吃的，來，嘗一嘗。”

張大軍還是沉得住氣，先用筷子挑了一筷放進嘴裡，抿了抿嘴，沒吃出生豬肉的肉腥氣，倒是酸甜爽口，口感極好。

看張大軍吃了又吃，本來害怕吃了會拉肚子的沈帥也着急了，趕緊也夾了一點豬肉撒放進嘴裡。

他年夜飯被父母逼着吃了太多大魚大肉，今天本來是一點胃口都沒有的，連早飯都沒吃。

神奇的是，吃下這豬肉撒以後，胃口好像被打開了似的，瞬間就想吃飯了。

豬肉的口感也不像想象中的發腥發膩，而是酸辣清爽，帶着一股果蔬的清香氣。

沈帥和張大軍不知不覺間就吃完了這碗豬肉撒，根本忘記自己剛才還在嫌棄它。

眼看要到晚飯時間，玉溫招呼張大軍和自己進了廚房，沈帥自覺地走到門口，在小黑闆上添上今天的新菜——豬肉撒撇。

“撒撇”兩個字他不會寫，還專門又去後廚問玉溫一趟。

飯點一到，雖說是大年初一，可店裡還是坐得滿滿當當的，玉溫之前還以為大家夥兒要去拜年，沒工夫出來吃飯。

看到今天顧客盈門的景象，這才驚覺現在經濟條件好了，“下館子”這個詞在街坊領居意識裡都已經是稀疏平常的事了，有親戚來拜年，約好一起“下館子”，既方便又有面子。

晚上8點來鐘的時候，店裡依舊座無虛席，玉溫在後廚也忙得腦袋發暈。

昨晚沒睡好的緣故，她今天精神狀況不是太好。

沈帥帥跑進廚房，大冬天的，也是忙得一腦門子的汗，“老闆，外面有人找你。”

玉溫将手裡做包燒的芭蕉葉交給張大軍，洗了洗手出了廚房。

走進餐廳一看，站在收銀台前面的居然是鄧太太。

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