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天下書>九十年代的美食 > 第115頁(第1頁)

第115頁(第1頁)

玉溫示意她接着說。

杜曉燕道,“我提議可以在八角寨菜市場買一個攤位,賣傣味的香茅草烤雞、涼拌、撒撇等小吃,這些菜可以在江北那邊加工好,我們隻需要雇一個人照看攤子就可以了。”

她的話音剛落,沈帥帥第一個反對,

“大姐,你搞搞清楚,我們搬到江北以後那就是大酒樓了,在菜市場擺攤,隻有你想得出來!多掉檔次啊?”

玉溫白皙的手指在藤桌桌面上叩了幾下,一個念頭劃過她的腦海,玉溫快速抓住這個念頭,嘴裡脫口而出,

“連鎖!”

她之前的思維進入了一個誤區,覺得開店就要配齊廚師、前台一衆人,其中最難的便是廚師,這個崗位不是随便培訓兩天就能上崗的,品控很難把握。

可杜曉燕的意見給了玉溫一個新的思路,如果所有的菜品從江北做成半成品送過來,這邊現吃現加工,根本不需要廚子呢?

她越想越覺得可行,熱菜可以做成半成品,涼菜就更不用說了,直接可以做好成品送過來。

如果這樣做的話,還找什麼菜市場的攤位?三月街上的這間店鋪繼續開就是了。

玉溫拟清思路,便把這個想法告訴衆人。

張大軍第一個表态,“後廚沒問題的,江北店的廚房大,不過就是多加幾個人手的問題,我能把握。”

馮石頭想了想,“我們采購部有小卡車和司機,可以幫忙運輸菜品。”

玉溫用詢問的眼神看向蘇茶。

蘇茶兩手一攤,“不就是多做一套賬,我沒問題。”

玉溫點點頭,“全票通過,下去執行吧。”

一想到無限光明的前途,大家都跟打了雞血似的,玉溫話音剛落,衆人便紛紛起身離開回到自己的工作崗位。

沈帥帥有點不服氣,又找不到不服氣的點,一臉木然地呆坐在藤椅上。

馮石頭拍拍他的肩膀以示安慰。

那間三室兩廳的房子比美食街的鋪子先裝修好,玉溫專程空了一早上的時間出來,帶着玉香去看了看新房。

房子寬敞明亮,地上鋪着大理石地磚,屋頂用木條做了造型,吊着一盞藤編的吊燈。

屋裡的家具是玉溫專門找人定制的藤編家具,樣式是改良過的傣式家具,将傣族元素巧妙地融入空間中。

玉香帶着金鑲玉戒指的手指扶過溫潤的藤編家具,心裡是真為女兒的成功高興啊,她笑着笑着眼淚就流了下來。

玉溫用手帕替她擦了擦臉。

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