今日也是立春,祝大家一切友情,無病歡樂。
第35章洞庭香
回到家裡後,祝陳願進到自己的書房裡頭,在書架上翻找,嘴裡還念念有詞。
“我明明記得有一本跟育子相關的書,怎麼就不見了。”
她來回上下巡視,才在夾縫中找到了這本還是嶄新的書籍,翻了幾頁,裡面寫了懷子時的飲食禁忌。
“食兔肉令子缺唇,食雀肉令子盲,食鴨子令子倒生,食鼈肉令子項短,食螃蟹令人橫生,食驢肉令子過月。”
每一條都有理有據,兔子是三瓣嘴,麻雀一到晚上眼睛看不清楚,汴京的烤鴨都是倒着置于爐中,烏龜脖子短,螃蟹喜歡橫着走路,而驢子懷子時期比人的要長。
書裡還寫了旁的飲食禁忌,不可食羊肝、螺肉、犬肉、雞子、雞肉、糯米、冰漿…
看得祝陳願不自覺感慨,雖然早早就知道懷子的艱難,可是現在光是看到不能吃這些東西,她就覺得更為艱辛。
她匆匆翻完了整本書,準備明日帶過去給樂水夫妻倆,讓他們也好有個準備。
記着樂山的囑托,她隔日一早就出門去采買,洞庭饐名字難叫,祝陳願喜歡稱這種糕點為洞庭香。
橘熟洞庭香。
皆因洞庭湖多種柑橘,一到成熟的日子,香氣飄滿洞庭,文人雅客就将柑橘的香氣吟作洞庭香。
但做洞庭香并不用柑橘,而是取其橘葉。
祝陳願買了一袋帶葉的柑橘、鼠尾草,又去邊上的藥館買了一罐伏神湯,并帶的還有一百二十個鴨蛋,準備午間一起送過去。
到院子裡頭,她先給橘團蒸了一條魚,雪蹄則是熟肉,等它們兩個吃上飯後,才開始動手做洞庭香。
要先挑揀橘葉,壞的和發黃都不要,清洗幹淨後,用剪刀剪去葉柄,其餘的葉子則剪成碎片,落到砧闆上後,拿刀給剁成葉末,放進石臼中搗爛成糊狀。
倒進紗布中,擠出汁水來,将擇好的鼠尾草嫩頭洗幹淨,放到熱水中焯一遍,過涼水後,攥幹水分,剁成泥。
做好這兩件事情,祝陳願開始過篩糯米粉,等鍋中的葉汁、鼠尾草汁和水煮到沸騰冒泡後,倒進粉中,快速攪拌,再擱點蜂蜜,揉成光滑的面團。
拿刀分成幾十個小劑子,搓圓後放到橘葉上,包起來上鍋蒸熟。
熱氣不斷往上湧,橘葉香慢慢滲透出來,浮在整間屋子裡,祝陳願一聞到這個味道,就知道洞庭香蒸好了。
她掀開竹屜,白氣直往她臉上湧來,昏白中一個個深綠柔軟的糕點團卧在其中,讓人忍不住想嘗嘗。
祝陳願自己忍着燙拿了一個出來,蒸好的洞庭香不是饅頭的那種暄軟,反而是黏膩軟滑的。單單是握在手上,洞庭香那股略帶涼意的青草味和橘葉芳香直往鼻子裡頭鑽。
外頭味道稍淡,撕下那張裹在糕點外的橘葉,大半的味道都覆在上頭,香味也随之減弱。洞庭香裡頭味道更濃,入嘴滑溜彈牙的面團在齒間被咬碎,橘葉香氣彌漫得滿嘴都是,鼠尾草的些微清涼口感,蜂蜜的甜,讓人忍不住再嘗一口。
她一連嘗了三個才收住手,糯米容易飽腹,不能多吃。後頭夾了大半放到食盒裡頭去,留下一些晚間大家都嘗嘗。
提上準備好的東西,往樂水的鋪子趕去。
食盒還好,重得是那一百二十個鴨蛋,緊緊挨在筐子裡頭,索性她臂力還成,一路慢走,邊走邊歇口氣,就到了鋪子前頭。
樂山正拿巾子擦門窗,聽見有聲響,回頭看見她手上提了一堆東西,趕忙将巾子扔到一邊,上前幾步,提過祝陳願手裡的東西。
一入手發現沉得不行,他震驚不已,“小娘子,你這是提了什麼東西過來?”
祝陳願甩甩手臂,并沒有告訴他,“還是進去一起說吧。”
裡頭的樂水蓋着一條花色斑斓的毯子,眼底有些青黑,肚子裡的孩子是個鬧騰的,害得她吃也吃不下,睡也睡不好。
她看見祝陳願來,還沒有說話就先笑,“快點過來坐。”
“嫂子,這不是昨晚知道你懷上了,今日給你帶了一本醫書,裡頭寫的是懷子有哪些不能吃的東西,你們兩個可以看看。”
祝陳願拿過那一堆的東西,從鴨蛋上頭把醫書拿過來放到樂水腿上,指着一筐的鴨蛋繼續說:“汴京這邊送催生禮是要送一百二十個鴨蛋的,這是吉利數,我問過了,說這數表示孩子以後能活到一百二十歲。不過嫂子,鴨蛋吃了雖好,也不能多吃,每天吃上一兩個就好。”
催生禮這個可早送晚送的,畢竟臨産時還得送别的。
“你這…”,樂水的話到了嘴邊卻怎麼也說不下去,她眼眶有些泛紅,其實第一次懷孕,又差點小産,身邊連個可以幫忙的長輩都沒有,她心裡難受又慌張。
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