天下書>小農女她貌美又多金 > 第26頁（第1頁）
第26頁（第1頁）
“掌櫃的，别看我年紀小，我會做的吃食菜肴那可多了去了，像什麼青龍卧雪啊、松鼠鳜魚啊、明珠豆腐啊、百花鴨舌啊都能做，還有佛跳牆、佛手金卷、佛手觀音……”
文墨掰着手指，暗戳戳的盡報一些聽起來比較高大上的菜名，最起碼得先讓他們相信自個知道很多菜，而且有可能是他們聽都沒聽過的，這樣好奇心被勾出來，後面的事情就容易多了。
文俊幾人在一旁都聽得目瞪口呆，尤其是李掌櫃更是覺得不可思議，原本隻是打趣小姑娘哪成想這文姑娘還真知道許多，這些菜名他連聽都沒聽過呢！
“這、文姑娘，老頭子我做酒樓掌櫃少說也有二十年了，可你說的這些個菜名那是連聽都沒聽過的，這真能做出菜來？”
文墨抿嘴笑了笑，自信的說道：“那是當然，還能是哄您的不成？”
“那你且說說這‘明珠豆腐’是怎麼個做法？”
李掌櫃對這幾道菜感興趣的很，追着文墨讓她說說做法，也試試她是否真的會做。
“成啊，那我就說給您聽聽，省的您以為我是空口白牙說大話呢！這明珠豆腐其實做起來也簡單的很，主料便是嫩嫩的南豆腐，首先用清水把豆腐洗幹淨，控水後碾成細泥備用，将一個雞蛋清打入碗中加入面粉、地蛋粉或藕粉調成粘稠的糊糊，也留着備用，再将蝦肉剁成小粒，馬蹄、生姜切碎成末，然後依次将豆腐泥、蝦粒、馬蹄末姜末放入大碗中，調入酒、鹽，胡椒粉和一個雞蛋清，攪拌均勻後再加入雞油。最後将調好的豆腐擠成大小一緻的丸子，拖糊滾上特制的饅頭渣入油炸熟呈金黃色後撈出裝盤即可。”
文墨一段話說的極為利索，做明珠豆腐的原料有些是古代沒有的，她便說成了别的代替，反正這裡也沒人知道不是。
李掌櫃聽文墨說的滔滔不絕還頭頭是道，心裡已然信了幾分文墨的話，嘴上卻說道。
“想不到一塊普普通通的豆腐還能有如此複雜的做法，聽着倒是不錯，隻是不知吃起來味道如何？還有你說的松鼠鳜魚、佛跳牆等其他幾樣菜又是何原料，怎麼個做法？”
“掌櫃的光是聽也聽不出個好壞，不若您把貴店的廚房借我一用，我做幾道菜給您嘗嘗如何？”
文墨知道這掌櫃的已經信了她，索性提出了借用廚房的想法，味道好不好隻有吃了才知道。
李掌櫃也正有此意，聽見文墨的話，笑着說：“好，好，使廚房不過是小事一樁，若你真有這個本事，今兒我便讓你做香滿樓的掌勺大師傅，六子，你領了文姑娘去後廚做菜去。”
“小妹，你……”
“二哥，沒事兒的，你就安心打你的算盤，等着品嘗你妹子的手藝吧！”
文俊張嘴想說話被文墨一口打斷，安慰了他兩句之後跟着小夥計六子去了香滿樓的廚房。
文俊見小妹說完就走不給他開口的機會，隻得對着李掌櫃彎腰拱了拱手，說道：“掌櫃的，我妹子年歲小不懂事，要是……”
“無妨，無妨。”
李掌櫃打斷文俊的話，笑拍着他的肩膀說：“你小子怎的對自個的妹子這般沒有信心？瞧她說的滔滔不絕的小模樣，定是有些想法和本事在手上的，就是做不出什麼來我也不怪她就是了，你就莫要再此七想八想了，安心等着便是。”
文墨才不管二哥文俊如何擔憂，跟在六子身後走着，腦子裡卻在想着做些什麼菜給李掌櫃品嘗，她并不打算做她說的那幾道菜出來，因為簡單的太過簡單，複雜的又太過于複雜了。
比如那‘青龍卧雪’，原料其實就是黃瓜白糖，簡單的都拿不出手，還有‘佛跳牆’又太過複雜費時，工序繁瑣不說，用料也太過珍貴，都不适合。
松鼠鳜魚還行，既拿的出手又沒有太麻煩，那就做一道松鼠鳜魚，再做幾樣好吃下飯的快手菜，也就差不多了。
“文姑娘，到了，您瞧瞧就是這兒。”
第019章咋回事兒
六子把文墨帶到廚房後自個也沒回去，隻說留下來幫文墨打下手，其實是想看看這姑娘到底是真有本事做出菜來還是在吹牛皮。
文墨知道他的心思也不多說什麼，笑了笑開始打量廚房，觀察了一圈，在心裡感歎道：不愧是大酒樓，各種食材調料倒是全面的很。
“我說文姑娘，你擱這兒站着菜還能自個跑出來是咋的？你倒是動手啊！”
六子等了一會就隻見這文姑娘愣在一處不動了，開口催促她。
文墨聽見他的話，笑着對他說：“六子哥，你别急，我得先瞅瞅這廚房裡都有些啥食材才能決定做出哪些菜來不是？”
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