對此,段淑然早有說辭:“世子莫要誤會,淑然也隻是想起去年宮宴上合奏之事,頗是意猶未盡。”
還意猶未盡呢,蘇錦煙心裡真是對這個段淑然的不要臉驚呆了。她按兵不動,餘光暗暗觀察身旁尉遲瑾的動靜。
其他人也在看尉遲瑾,頗有幾分瞧熱鬧不嫌事大的意思。
尉遲瑾卻不急不緩地搖着折扇,好半晌才懶懶地說道:“實在不巧,在下今日并無撫琴雅興。”
段淑然面色微僵,片刻,才又笑道:“既如此,倒不好強求。”
然後,她退而求其次,又看向晁韶。
晁韶自然願意為美人解圍,不等她開口,便主動說:“在下就來獻醜吧。”
随後,晁韶撫琴,段淑然表演茶藝,兩人靜坐一處,倒确實賞心悅目。
段淑然先是用銀壺煮水,然後再用茶匙将茶葉撥進蓋碗中。水沸,她挽起袖子,恰到好處地露出一截白嫩的手腕,輕輕柔柔地提高銀壺,将水注入蓋碗之中。水柱又細又長,入盞無聲,隻将青嫩的茶葉沖得飛快旋轉,煞是好看。
這個動作立馬赢得衆人喝彩:“功夫果真精妙。”
段淑然微微一笑,繼續不慌不忙地将蓋子蓋上,随後蘭花指捏住蓋碗兩側,緩緩出湯。
她将茶湯先是倒入聞香杯中,随後再将品茗杯倒扣其上。雙手一個仙女撒花的姿勢,上下拿穩兩隻杯子,反手一翻,又變成了聞香杯在上,而品茗杯在下的姿勢。
此動作優美好看,又得了幾聲贊歎。
做完這些,她才吩咐婢女分杯給衆人,款款說道:“大家嘗嘗,這是太子妃前日賜下來的禦貢碧螺春。”
婢女将茶分到蘇錦煙面前,她拿起聞香杯放在鼻尖輕嗅,掀眼看了下段淑然,見她也正暗自得意地看向她。
果然,當蘇錦煙品了一口茶之後,她便問道:“此茶,世子夫人覺得如何?”
蘇錦煙神色淡淡,品了一口便将其放下,面上不以為然。
“禦貢碧螺春自是不錯,且段小姐茶藝功夫了得,隻不過......”她停頓了下,見衆人朝她看來,才慢條斯理地說道:“茶的滋味欠佳。”
聞言,段淑然臉色變了變,勉強維持着笑意說道:“世子夫人這是何意?”
蘇錦煙起身走到茶席旁,拿起那罐禦貢碧螺春看了看色澤,說道:“此茶乃早春洞庭碧螺春,觀其色澤和香氣,可斷定采摘于洞庭西山。洞庭西山之茶,說萬畝茶園出一斤茶也不為過,确實是難得的臻品。”
見她一眼便能瞧出産地,還說得如此細緻,段淑然驚詫的同時,也暗自滿意。然而還未等她露出笑容,又聽得蘇錦煙開口:
“隻可惜,原本是好茶,卻因茶藝功夫而糟蹋了滋味。”
此話一出,衆人面色不解,有人問:“這又如何說起,你适才還稱贊段小姐茶藝功夫了得,為何又認為糟蹋了滋味。”
“此話并不相悖,”蘇錦煙說道:“茶藝功夫精湛不代表沖泡的茶好喝。”
“所謂‘藝’隻是作為欣賞之用,茶藝做得再好,也隻是表面功夫。倒是掌握茶‘技’,抛開這些浮誇動作,化繁為簡,才能真正沖泡出一道好茶。”
“世子夫人如此一說,在下倒是明白了些,”有人說道:“可否再詳細解說一說,為何茶藝功夫好反而泡茶滋味欠佳呢?”
“很簡單,”蘇錦煙将茶葉罐放下,坐回自己的位置:“就适才段小姐煮茶的過程而言,動作行雲流水,體态優雅,無一不美。可她卻忽略了最本質也是最重要的事,那便是碧螺春乃嬌嫩的綠茶,沖泡過程不宜複雜,且出湯時間不宜過久。”
“若要總結段小姐的失誤,”蘇錦煙說道:“失誤有三。”
“其一,世人皆知茶用沸水沖泡,實際上不全然。嬌嫩的茶葉,尤其是芽頭綠茶,更适合溫熱的開水沖泡,這樣可保持其茶葉的鮮爽口感。”
“其二,段小姐懸壺高沖之時,隻顧水柱好看、動作優美,卻忽略了水柱越長,水入盞的力道越大,這樣一來,飛快旋轉的茶葉互相碰撞而碎,毀了其美觀。”
“其三,段小姐出湯動作過慢,導緻茶葉在熱水中浸泡時間長,原本甘甜滋味也變得苦澀。”
蘇錦煙這番話說完,室内頓時靜默了,有人沉思其中道理,有人仰望佩服,有人神色自若意味不明,也有人面色煞白搖搖欲墜。
這後者,便是段淑然了。
她咬着貝齒,面色青了白白了青,對于蘇錦煙這番話一個字也反駁不出來。
她從小被教導學習琴棋書畫,茶藝也十分精通。然而正如蘇錦煙所說,她隻注重動作的美觀,卻忽視了最根本的問題,茶泡出來是要給人喝的,而不是光欣賞了就完事。
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