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第33頁(第1頁)

燒烤的食材都備齊以後,素青素紅那邊的豆子也磨好了,素紅和陳素素一起将磨好的豆子擡進小隔間,而素青則被派去問大廚房要一些燒好的碳,用作晚上燒烤。

磨好的豆泥被陳素素一瓢一瓢舀進事先準備好的紗布網裡,紗眼很細,幾乎不會有豆渣流下去,等紗網盛裝的差不多了,就搖動支撐紗網四邊的木條,這樣白色豆漿就會順着紗網濾進底下的木桶裡。

把所有豆泥都篩好以後,把底下的豆漿用大火滾開,滾開後,陳素素盛出了一部分,打算晚上做冰豆漿喝。

其餘的要等涼到□□十度左右,開始添加鹵水,陳素素也是第一次點豆腐,她以前在遊戲中也沒做過這個,數據庫裡雖然有這個數據,但沒有實際操作過。

于是就出現了她穿越後的第一次失敗,不知道是鹵水出現了問題,還是豆漿溫度低了,豆腐點的過軟了,嫩滑倒是嫩滑,但根本無法壓成塊。

這一小鍋豆腐點也點出來了,不如做成豆腐花吧。

說起豆腐花也是鹹甜之争的大戶,陳素素每次想起遊戲裡的玩家為了吃鹹還是吃甜能對線兩天就很想笑,成年人不做選擇,她鹹甜都要做。

鹹豆腐花的靈魂是鹵汁,吃起來鹹香,做起來也很簡單,鍋裡加油,放點剛才打好的調料粉,再倒些醬油,加水煮開。

等料汁煮開後,放入黃花丁,木耳丁,出鍋前,根據口味再加入适當的鹽,最後勾入澱粉,讓鹵汁變粘稠一些就完成了,做好的鹵汁可以一直小火溫着,等吃的時候,澆在豆腐花上,口味重的還可以加點香菜和小米辣。

甜的就更簡單了,隻需要在做好的豆腐花裡,加入白糖和蜂蜜一起調制的糖漿,再加些紅豆沙和蜜豆就可以了。

不過鹹的一般都是吃熱的,陳素素溫在火上,打算等晚上人都到齊再一一盛出來,而甜的一般吃涼的,她已經盛好了,澆上了糖漿,送去地窖冰鮮區,冷藏起來。

等一切都準備就緒,陳素素去簡單的沖洗了一下,特地換了條美美的紗裙,挽了個柔美的發髻,還畫了個淡妝,準備大展拳腳。

今晚準備了這麼多菜,一定可以刷到嶽将軍的好感度呢!

第19章她到底是誰吃小龍蝦和燒烤

嶽振遠幾人到陳素素的小院時,院中間的石桌上已經擺的滿滿當當了。

絲絲冒着涼氣的冰豆漿和酸梅湯,還有兩大盤不同口味的小龍蝦。

一盤紅彤彤的蝦體,淹在奶黃色的蒜蓉醬裡,若隐若現,另一盤整個全是紅彤彤的,辣椒和小龍蝦已經融為一體了。

旁邊的烤爐,也已經工作了,現在正在烤雞的各種部位,陳素素穿着仙仙的紗裙,不太好自己動手,就喊了暗九來烤,圓臉小哥一邊暗暗咽着口水,一邊給雞翅刷着蜂蜜,很快雞翅就變成了誘人的黃金色,這時再撒上一把秘制調料,孜然獨特的香氣,立刻就被激發了出來,三個人都看向小烤爐。

陳素素正笑的超甜,彎腰指導暗九如何把雞翅烤均勻。

嶽将軍立刻就有點子不爽了,快步走到桌邊,面無表情的生悶氣,手邊有杯乳白色的飲料,也沒看是什麼,端起來就喝了半杯,涼絲絲又甜滋滋的,還有一股豆子香氣,雖然飲料很好喝,但還是有點氣,不然他去烤,以前在邊關打仗的時候,他也經常自己烤肉,手藝肯定要比暗九強。

翟晟見嶽振遠面無表情的盯着燒烤爐的方向,就知道嶽将軍肯定又在生悶氣了,為了避免被炮灰,他立刻拉着石筱玫去小水塘邊看鴨子,他還沒見過三小隻。

看着三坨圓潤的白色毛茸茸擠在一起休息,立刻心生喜愛,問石筱玫這三隻有沒有名字。

“紅色屁兜的叫北京烤鴨,白色屁兜的叫鹽水鴨,黑色屁兜的叫周黑鴨。”石筱玫答。

翟晟:……

雖然都是沒聽過的名字,但是烤呀鹽呀什麼的,再聯想到主人的愛好是烹饪,頓時就覺得很不詳。

“呃……這鴨子看着還挺讨喜的,不會養肥了以後要吃了它們吧?”翟晟弱弱的問。

石筱玫對着三小隻露出一個慈祥的笑容,挨個摸摸腦袋,“快點長肥哦,素素說了,鴨鴨這麼可愛當然要吃鴨鴨喽。”

翟晟打了個冷顫,狠還是你們女人狠。

石筱玫噗嗤一聲笑出來,“你不會真的信了吧,怎麼可能吃,這三隻可都是素素的心肝寶貝。走了,素素喊我們吃飯了。”

那邊暗九和陳素素已經烤好了一批,雞的各種部位和魚的各種部位,陳素素喊暗九熄了明火,因為牛肥膘見明火就會化,燒餅和包子也要小火烤。

所以隻要保證碳的熱度在,把剩下的三樣,放在烤爐上焙着,時不時翻轉一下,等會吃的時間再去取就可以了。

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