随後豬油在鍋裡流了點,放入幹辣椒,蔥,姜,蒜,麻椒炝鍋,香味瞬間爆出來了。
然後放入切好的肥腸,滋啦一下子,混着蔥香,蒜香,辛辣的特殊肉香,一下子溢滿了竈房。
“好香啊!”
江有财聞到香味,也沒有心思劈柴了,來到竈台,看着鍋裡的肥腸,咽了幾下口水。
“閨女,你咋知道這東西能吃啊?”
“爸,這都是我在書上看的,縣圖書館裡面的書有很多又雜,那次我翻到了一本菜譜,那菜譜又破又爛,壓根沒人注意,我當時便拿着看了,上面說這種東西可以吃,并且還有做法,我就記下來了。”
“我閨女這書真沒白讀,這做比你奶做的飯瞧着還香咧。”
江有财沒想到這豬下水一做,會這樣香。
“我閨女咋這麼聰明。”
張雲吸了吸鼻子,雙眼亮晶晶地盯着鍋裡的肥腸。
張雲是那種隻會吃不會做的人,既不會揉面也不會包餃子,就隻會烙餅,這還是跟着婆婆張秀蘭學一年才學會的。
剛結婚那會,她性子又懶又嬌,江有财願意慣着她,連洗個菜都不讓她下手洗,這麼多年,再加上那張秀蘭怕她偷吃,處處防着她,不讓她進竈房,現在她就連烙餅都有些手生。
平日裡江珠會幫着那張秀蘭做飯,所以閨女江珠會做飯,她一點也不奇怪,畢竟當初就連婆婆都說,江珠這丫頭在做飯上,一看就會,比她這個做媽的有天賦。
江珠被誇得有些不好意思了,她穿書前沒啥其他愛好,就喜歡廚藝和農業,沒想到這穿書後,竟然都用上了。
“閨女,這熟了沒?”
江有财和張雲眼巴巴地看着,一個勁地咽口水。
“好了。”
江珠撒上鹽,放上醬料,翻炒了幾下,便盛出來了,她這次做的是爆炒肥腸,色澤油亮,香味撲鼻。
江有财和張雲忍不住下了筷子,吃了一塊。
蔥香,蒜香,辣椒的辛辣,麻椒的麻,肥腸的厚重,醇香,軟彈,在這一刻,彙集在一起,仿佛爆炸了似的,好吃的想讓人把舌頭都吞下去。
随後,江珠又用五花肉做了一道紅燒肉。
江有财早就把桌子搬到了院子裡,在屋子裡找了三隻破凳子。
一盆米飯,一盆爆炒肥腸,一盆紅燒肉。
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