對着牛肉的時候,元梨有些沒辦法抉擇。滑蛋牛肉需要腌制半小時,土豆炖牛肉要煨四十分鐘,孜然牛肉也得腌制一下......都很費時間。
但是她決定既然做了就要做好,不能趕時間就湊合,大不了晚點吃。
決定好了,就把牛肉用調味料腌制,攪拌之後,加一勺油鎖住水分,放在一邊等着。
趁着牛肉沒好,先把煮好的雞腿撈出來過涼水,切成小塊擺盤。元梨快步到櫃子裡拿個大瓷碗加姜蒜小米辣,香菜花生碎,各種廚房有的調味料都用上,把煮雞腿的湯倒進去,再加辣椒油.....稍微攪拌,口水雞的靈魂醬汁就好了。
白花花的雞肉躺在盤子上,和白色的盤子放在一起顯得單調,但是紅油汁一倒,顔色立刻豐富起來,誘人的紅豔,讓人食指大動。
一道菜已經出鍋,元梨着手第二道。
鍋底加油翻炒,腌制好的蝦仁下鍋,然後倒入焯水之後的配菜,加半碗水澱粉勾芡,元梨看着一鍋田園風味,滿意地翻炒幾下出鍋。
但是這道菜主要就是顔色清新,味道自然,在櫃子裡找了一個淡綠色裂紋盤子,和‘荷塘月色’的菜名配的剛剛好。
最後就是等待已久的牛肉,鋪開一大張錫紙,洋蔥、芹菜、金針菇做底,擺上剛剛腌制完的牛肉,再蓋上一層錫紙,像卷被子似的四邊卷起來,整個移到平底鍋裡悶着。
元梨換了套衣服,去了去身上的油煙味才給謝岑星發消息過來。
他來的時候自備了拖鞋,因為昨天下午就隻能穿元梨的備用拖鞋,也是女生的尺碼,所以謝岑星幹脆自己帶了一雙。
“牛肉還要幾分鐘,稍等下。”
“不急,我來擺筷子吧。”
原本寬敞的廚房,多了一個一米八幾的男人,頓時狹小了起來。
至少元梨一轉身碰到他,有些緊張,鼻息和他胸膛距離過近,險些沒拿住碗筷,“我也沒問你忌口嗎,有雞肉和蝦,你應該都能吃的吧。”
謝岑星端着兩道菜放到餐桌上,“我沒有忌口,很好養,是不是?”
元梨剛走到他旁邊,聽到腦袋上方有人說話,耳朵頓時癢了起來,又不好意思摸。順着他的話說,也沒看到謝岑星眼裡的深意,“是,挺好養的,挺好的。”
牛肉也要好了,元梨想自己拿出來放在盤子上,謝岑星主動拿過隔熱手套,然後看着密不透風的錫紙,問她要不要拆。
“用刀劃開就好,小心熱氣燙。”
“嗯,你往這邊站。”
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