有江月這個大喇叭四處宣傳,全村人誰不知道呢?
燕京可是首都,能在首都搞一套四合院,可見江雪晨的财力。
現在很多村民都在生産隊裡面混吃混喝,吃得不好,也沒什麼錢,不少人都想給江雪晨打工。
就連陳慶豐都過來詢問江雪晨,他們農場還收人不,想讓他兒子過來試試。
江雪晨對陳慶豐解釋了一下資本家的定義,他的農場人滿了,不能收人了。
江雪晨現在已經和青檸睡在一起了,今天他無意中去了廂房一趟。
才發現自己制作的酒曲還在廂房發酵,被他遺忘了。
他急忙撥開稻草,發現裡面的酒曲球很成功,上面長出了白色的曲毛。
這些酒曲跟《天工開物》上描述的一模一樣,江雪晨的釀酒事業可以提上日程了。
江雪晨開上拖拉機去了縣城。
從縣供銷社購買了幾個大缸,然後又匆匆的返回長樂村。
隻不過他的車鬥裡面裝了不少他從空間裡面弄出來的紅薯。
事到眼前方知難,他們家沒有石磨研磨紅薯。
江雪晨跟黑子打聽,得知村裡以前有做豆腐的石磨,江雪晨用10塊錢的高價買了回來。
江雪晨讓黑子夫妻幫忙洗紅薯,江月蹦蹦跳跳的跑了過來,拿起一根洗幹淨的紅薯啃了一口。
江雪晨瞪了他一眼,沒有說話。
江月最近經常跟在江雪晨的屁股後面,江雪晨一個眼神,她就明白了。
她撸起袖子,幫助江雪晨洗紅薯。
江月問道:“三哥,你弄這麼多紅薯,是要做麥芽糖,還是做饴糖?”
在江月的眼中,每年新年的時候,縣城的供銷社都會用紅薯做麥芽糖,然後做成饴糖塊,甜甜的特别好吃。
“我是用來釀酒的,不過聽你這個小丫頭一說,也許做些麥芽糖也不錯,大家可以解饞。”
青檸聽到江雪晨說要做麥芽糖也來了興趣,她問道。
“三哥如果你會用紅薯做麥芽糖,那最好還是把麥芽糖做成饴糖塊,存放的時間長,想吃就可以吃。
我還要讓我三哥給用我用麥芽糖吹糖人,我要孫悟空!”
青檸這時候走過來說道。
“那我要讓我老公給我吹個百萬雄師過大江,氣派。”
聽着兩人越聊越不靠譜,江雪晨急忙說道。
“趕快洗紅薯吧,做麥芽糖需要培養麥芽,也要五六天時間的。”
還好江雪晨讀過《天工開物》,知道制造的土辦法。
江雪晨讓家裡面的衆人把紅薯切成小塊,然後用石磨碾成爛泥。
随後江雪晨将這些爛泥加熱,用來加快紅薯的糊化速度。
等到紅薯降溫稍微有些燙手的時候,江雪晨将紅薯糊放到了大缸裡面,然後加上了酒曲,攪拌均勻。
最後水封發酵。
看着江雪晨完成了酒糟的發酵準備工作,江月對江雪晨說道:“三哥,是不是要準備制作麥芽糖了?”
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