第28頁最新章節，第1頁_我在大學做廚神（古穿今）免費全文閱讀

天下書>我在大學做廚神（古穿今） > 第28頁（第1頁）

現在雖然還沒到最冷的時候，但也要穿毛衣和厚外套了。

天氣一冷，葉甜突然想到了餃子。南方不像北方那樣，不會過個什麼節日，除了三個節日必須的粽子、月餅和湯圓外，其他節日好像都要吃餃子。

但她覺得，同學門下了課冷哈哈的，吃一碗熱乎乎的餃子，肯定會很滿足。

孫師傅也覺得是個好主意，當天就定了豬肉、韭菜、白菜和大蔥，商定第二天中午就增加餃子。至于為啥不做牛肉餡，因為牛肉的價格真有點貴。

最近來食堂吃飯的學生不少，雖然有不吃餃子選其他飯菜的，但大多數同學還是會買上一兩、二兩餃子的（一兩按6個算），男生買上半斤也有可能，所以他們起碼要包上1000個餃子。

小杜師傅負責和面，葉甜和小李準備餃子餡。這麼多餡，當然沒法自己剁了，肯定得用絞肉機。還有要放到餡裡的韭菜、白菜，也是切了幾大盆。白菜要提前放一點鹽腌出水分，要不餡水水的不好吃。

葉甜拌餃子餡喜歡先單獨拌肉餡，絞好的肉餡裡加入蔥姜末、油、鹽、生抽、蚝油、花椒粉，一定要順時針攪拌。攪拌好後放個10分鐘，等肉餡入味了再加入韭菜或者白菜攪拌，最後再加一點點芝麻油，這樣做出的餃子味道十足，還水靈靈的。

餃子餡選的肉最好兩分肥八分瘦，當然愛吃肥一點的也可以三七分。如果有條件、有時間，可以把肉切成綠豆大小，青菜切成黃豆粒大小，這樣包出的餃子吃起來更有顆粒感，而不是一坨餡黏在一起，吃起來像在吃結實的肉丸。

包餃子的時候除了孫師傅還在炒菜，食堂其他人全上了。葉甜把餃子皮擀得飛快，單還是供應不上5個人包。

沒想到在做菜上不太靈光的小杜師傅，包餃子速度驚人，順手時簡直是5秒一個。一勺餡，往餃子皮中間一放，雙手往中間一捏，一個餃子就包好了。

但就算這樣的速度，大家也一起忙了一個多小時，才算包了1000多個餃子。

煮餃子的時候，也是分了好幾個大鍋，而且要邊供應邊煮，這樣才不至于餃子還沒吃就變涼了。

不管怎麼說，在食堂很少有餃子的情況下，今天突然吃餃子，學生們都開心壞了。雖然校外的餐廳也有餃子，但那裡貴啊，要30多元一盤呢。

想都不用想，今天食堂的餃子有多搶手。三食堂還準備了一桶餃子湯擺在外面，喜歡帶湯吃的，可以自己加，再加點辣椒油、香菜末，熱呼呼的一大碗，吃着美極了。

等送完一波波的學生，三食堂的幾個人也煮了最後100多個餃子，每人一碗，美滋滋的享受起自己的勞動成果。

雲師傅這時發話了：“吃餃子确實挺好的，我看有些同學後來都沒買上。要不咱們以後每周包一次。就是靠自己擀餃子皮太慢了，我去申請個自動和面、壓餃子皮的機器，那我們隻用拌餃子餡和包餃子，就會快很多了。”

“那可真挺好。”劉阿姨說了一句十分樸實的話。她喜歡在學校工作，喜歡這裡的孩子們，也希望她們每餐都能吃好。

師生們的反饋當然也很好，【三食堂美食集錄】也又多了餃子這個品種。

學生們也是好評多多：

“今天的餃子大家吃了嗎？太好吃了！”

“我今天買了二兩韭菜餡餃子，簡直和我媽媽做的一樣好吃，嗚嗚嗚，我想家了！”

“我買的白菜餡的，也特别好吃。”

“可惜我開始隻買了一兩，沒吃夠，想再買已經沒有了！”

“要是有芹菜餡就好了，不過白菜、韭菜餡的也行啊！”

“樓上的，你要什麼自行車？我還沒買到呢！”

“一人血書求三食堂天天做餃子。”

“二人血書求三食堂天天做餃子。”

“三人血書……”

……

其他食堂知道後非常憤悶：他們三食堂竟然不嫌麻煩，大中午的包那麼多餃子？要不要這麼内卷啊？這又不漲工資！

他們沒想到三食堂之後還把餃子做成了每周保留菜單，每周都會提供一次，而且餃子餡還不時變化。還有冬至、元旦等日子，也會提供餃子，這也是希望大家在學校過節日時，也有那麼一點儀式感。

其他食堂被問到什麼時候也賣餃子時，他們幹脆放棄了這一選項。反正三食堂有餃子，你們想吃餃子就去那買吧！

……

12月上旬，學校将收到的書畫作品進行評選，選出葉甜和其他幾個人的作品，一起報去參加全國大學生書畫大賽。

幾位懂書法的教授對葉甜的作品極為推崇，覺得她的書法十分有氣勢，簡直不像小女生寫的，更像是一位有人生閱曆之人的作品。

請勿開啟浏覽器閱讀模式，否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。