這話說得完備,既解了陳嬸子的惑,也告訴了尋月棠昨日滋事因由。
提起這個,尋月棠才發覺自己當真是昏了頭,居然尚未弄清楚事情原委,便就沉浸在故人相見的喜悅裡不能自拔,身為個生意人,這着實是不應該。
“我與三哥就是阿雙所說關系。”她笑笑,看向陳嬸子。
“可是......”阿雙話頭一轉,“我如何覺得,我理解的你倆的關系,與你倆真正的關系又有不同?”
這話,尋月棠便聽不懂了,“阿雙,你說什麼?”
“月棠你昨兒徹夜不歸,可是與謝将軍待在一處?”
“是啊。”
尋月棠這話一出,阿雙與陳嬸子對視一眼,眼神都暧昧了起來。
陳嬸子掂量半天,掏心掏肺地說了句:“阿棠,嬸子是當真将你看做自家人才這樣說的,若說得不稱你心意,也多擔待些。女子還是要學會保護自個兒,須知上趕着的不是買賣,莫要被眼前的恩惠牽着鼻子走,這一生且還長呢。”
“嬸子,”尋月棠聽懂了陳嬸子的話,登時紅了臉,“您說什麼呢?”
她哭笑不得,将昨日裡發生的事兒原原本本說了,着重提了她與狼牙在帳中安眠整宿,三哥在帳外值守一夜的事兒。
“要按這麼說的話,”陳嬸子啧啧稱奇,“咱們這個王爺,倒真是值得人敬重。”
“那是自然,”阿雙幫腔,“我幹爹幹娘俱是頂頂好的人,謝将軍便是她二人看着長大的,說是千裡挑一尚不足以贊他。”
“狼牙大約要在我們這裡住幾日,”尋月棠又囑咐,“若你們害怕,我便拴住它。”
二人俱表示無妨,既是将軍的寶貝,也不好在這小店受屈。
“我瞧着明宗似是有些怕。”尋月棠道。
陳嬸子道:“他小時候也曾喜歡狗的,大約是認成了狼,才會害怕。左右他也少入内院,不礙事的。”
三人圍着廚房,又是一通忙碌。
羊肉是貴肉,由于今日天氣不好,肉就貴上加貴,這樣的肉決計不可辜負,尋月棠做泡馍時可是十二分的用心。
羊骨湯是昨兒配好,阿雙晚上瞧着火炖的,肉是今兒新炖。做羊肉泡馍,骨、肉便就得分開炖煮。泡馍的馍,長了個普通面餅樣子,實則也有講究,乃是一個二兩的饦饦馍,由九分發面、一分死面揉在一起烙成。
不久到了晌食的點兒,“今日天寒,特供羊肉泡馍”的牌子已支了出去,一上客便有人點這個。
阿雙循着尋月棠的囑咐,問食客:“請問馍是幫客人掰好,還是客人自己掰?”
得到的答複并不太相同,有的食客覺得自己付錢吃飯,哪兒有自己動手做吃食的道理、又或是覺得第一次吃并不知道這個馍掰成多大,就選擇“請店家幫忙”。
掰馍确實也是個挺受累的活計,聽聞有大師第一次掰馍掰了一刻鐘不止,手指都掰出血了,若是不需自己掰,那這頓飯就吃得是格外輕松了。
另外的食客想法就是完全相反的了——還有這樣新鮮的事兒?拿來,我自己掰。
這些自己掰好了的馍,就會用青瓷碗盛着帶去後廚煮。
尋月棠就守在竈邊,每收到一份,就會在鍋裡添上羊骨、羊肉原湯,稍稍兌上些清水,點鹽調調味,後将大片羊肉、粉絲、黃花菜、木耳與掰好的小粒馍一道入鍋去煮,待到肉片煮熱,馍也吸滿湯汁後點上明油便能出鍋。
如此說來,這羊肉泡馍其實是非常注重食客與店家交流的一樣吃食,設個窗口、櫃台之類的來做才最好,不過尋月棠也不打算長期做這個,自然不會做這樣改動。
等她煮好,阿雙便端着食案上了前堂。
方一進門,便有鼻子尖的食客探着頭到處尋,“嚯,這是什麼樣的吃食香味如此霸道?是羊肉嗎?該是羊肉湯!”
“客人猜對了,”阿雙将食案放下。
見大家如此猜測,那個已吃到羊肉泡馍的食客連胸脯都挺了挺,似是在說:外頭都出了新布告,自然要跟着嘗上一嘗的!我就是那懂行情、知美味的第一人。
再低頭看自己眼前的一個海碗,便見碗裡是紅褐顔色的厚羊肉片,片數還不算少,剛剛還在覺得這新菜是不是太貴了,如今看來定價還是合理。
肉片下頭半掩的是白白亮亮的粉絲、細細碎碎的白馍、橙黃顔色的黃花菜和黑色木耳,邊沿處晃着肉湯,視之微微發白、嗅之醇香濃郁。
食客又低下頭猛地嗅了一下,不得不說這樣的嗅覺刺激便比旁人受到的要更直接、更洶湧,僅這一下,便足夠人發饞了。
很奇怪,這樣的飯食本應用勺,但店家卻隻供應了筷子,他雖不解,卻也等不得再遞餐具了,提起筷子扶着碗,從馍開始吃,這馍雖細碎,卻并不爛不散,吃到口裡仍餘一絲柔韌與勁道,此刻已浸滿了足足的湯汁,舌尖、齒尖一道發力一壓便能咽下,粉絲滑溜溜直往喉頭跑,黃花、木耳脆生生。
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