第100頁最新章節，第1頁_穿成女配後我靠美食逆襲了（穿書）+番外免費全文閱讀

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翻找食材期間她驚喜地發現了廚房的食材筐裡有一把腌制了許久的梅幹菜。

許是安雲喬他們不知道這是什麼菜，看外表以為是爛掉的菜根，所以把它們當垃圾丢在了一邊。

這可是下飯的好東西……宋南枝毫不嫌棄地把它們拾起來，清水洗了兩遍，切成碎條盛進大碗裡留用。

把芸豆切成小段，重起油鍋，稍微炒熱，就可以加入梅幹菜，梅幹菜的量比芸豆少一些，鋪平一層底，添上幾勺糖，沒過幾秒梅幹菜的香味就飄出來了。

梅幹菜本身有較重的鹹味，所以不用再額外加鹽絲。

炒得微微潤色，宋南枝快速翻了幾下，鍋鏟一擡将幹煸四季豆裝盤盛出，熱騰騰的煙氣自菜盤上升起，較之原先的清湯寡水可口了不知多少。

做完這道菜，宋南枝忙不叠地罩上爐蓋保溫，另一手挑出幾個個頭飽滿的紅薯，簡單用清水泡一下，讓表面的泥巴變軟，又搓洗了一道沖幹淨。

因為古代的條件不具備烤箱這種高科技産品，她便果斷改用鐵鍋烤紅薯，許多人都隻知道用烤爐烤箱烤，卻不知道最傳統的做法還可以用鍋烤，鍋烤隻需要注意控火和時長，就可以烤出和攤頭一樣流糖汁的蜜汁紅薯。

鍋裡淋油打底，浸濕絹布将油抹開在鍋壁四周，待整個鍋布滿薄油後以小火熱鍋。

這個時間必須控制得極好，宋南枝直接用手在上方平放試溫，覺着熱得差不多了就移開鍋冷卻。

她找了個尋常吃飯用的的瓷碗倒扣在鍋中央當作支架，把紅薯挨個沿着碗邊擺開，擺成均勻的四面，倒上剛剛沒過紅薯一小半的清水，耐心悶到清水煮沸，轉至小竈繼續烘幹。

烘幹的過程中地瓜香不斷變得濃郁，宋南枝就在這種撲鼻甜香中另架起一盅紅棗小米粥，小米的分量不夠，她又伴了些大米一起炖，紅棗用的是山頭新鮮采摘來的紅棗，看起來色澤鮮豔棗皮盈潤，下到粥裡很容易煮到微微爛。

她思索片刻，最後烹饪的是花蝶捎來的半隻雞，雞肉因長時間暴露在寒涼天氣中已經肉質發硬。

她想來想去不适合用寺廟裡的鍋來燒制雞肉，遂取來一個缸，将本來已經煮熟的燒雞泡在熱水裡溫一刻鐘，取出完整的雞肉内外抹鹽，晾得稍涼些切塊浸入前幾日專給公主提味用的花雕酒中，泡到雞皮發黃，封蓋腌在一旁。

地瓜最先烤得爛熟，蓋掉火不急不緩地再悶上三分鐘回回軟，掀開鍋蓋就是一股蜜糖牛奶的濃香。

宋南枝拿木勺翻看地瓜瓜皮，粘着鍋底的一面無一例外地淌着糖汁，表皮裂開露出裡頭外焦裡嫩的地瓜心，令人看着就很有食欲。

她把烤熟的地瓜和梅幹菜芸豆先端出去給大家嘗嘗，還沒到桌上就有人聞到了香味。

“少夫人好手藝啊。”花蝶摸着饑腸辘辘的肚子靠在門邊，眼睛發綠地盯着宋南枝手上香噴噴的熱食。

安雲喬見過宋南枝的廚藝，有種迷之自信：“那是！少夫人怎麼說也是京城大酒館的老闆，能比我煮的差？”

一幹近衛都目光灼灼地看着那些色香味俱全的菜，弄得宋南枝都有些不好意思了，笑了笑道：“大家累了一天了，都坐下吃點吧。”

近衛們悄咪咪地去看坐在桌邊的祁星，見祁星沒表态，咽了咽口水還是沒敢坐下。

“都坐吧，他不介意。”宋南枝一看就知道這位大佬隻是單純懶得理這些小事，自己做了個表率一屁股坐在了他旁邊，又真摯地朝近衛們笑道：“你們先吃點地瓜，寺裡逢年過節都要施粥，米粒得省着點，這地瓜偶爾吃一次一定讓你們回味無窮！”

她把地瓜擺到桌上，每人分了一個，又去廚房端來紅棗小米粥，給那個昨日受了傷的近衛盛了一碗，補補血氣。

那近衛受寵若驚，差點連話都不會說了：“謝……謝少夫人！”

宋南枝狀若無事地摸了摸脖子，瞥了眼某位氣定神閑的肇事者，清了清嗓子把盅裡另外半碗小米粥擱在了他面前：“趕緊趁熱吃，一會涼了。”

祁星把她拉下來坐在椅上，桌下的手交疊到一起才開始慢條斯理地喝粥。

宋南枝臉色一郝，輕咳着警告了他一聲，反過來捏了捏那隻修長的手，直起身勤勤懇懇地去取醉雞。

醉雞的酒香還未完全滲透，但也可以吃了，她舀了一大碗撒上枸杞，端上桌讓大家嘗嘗。

花蝶好奇地夾了一塊吃，驚訝道：“這是……酒燒雞？”

宋南枝笑着搖搖頭：“這叫醉雞，隻是用腌好的雞肉浸醉汁，使其味道變得爽口鮮嫩，佐酒下飯都是不錯的選擇。”

許久沒有吃到這麼好吃的飯菜了，近衛們很快從一開始的小心克制到了後來的大口扒紅薯，平時偏鹹的醉雞梅幹菜配上甜口的主食，别有一番滋味。

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