第145章泰汁迷你雞腿最新章節，第1頁_七零年代：大藥劑師的魔法料理免費全文閱讀

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雲舒看着哆兮的留言，仔細的思考了一下，可以嘗試做一下，看看對方的接受度。

“小七，請幫我啟動牧畜家禽宰殺機器人，處理20隻雞”雲舒看向銀星七号說道

“好的，美食家。”

很快，20隻處理幹淨的雞整整齊齊地擺放在操作台上，散發着誘人的肉香。

雲舒帶着助廚機器人一号先取來10對雞翅，将雞翅根從根部剪開，從上翻起，露出白嫩的骨節。

她将處理好的雞翅根放入一個幹淨的盆中，加入提前準備好的蒜蓉、黑胡椒和鹽，細細地抓拌均勻，讓每一寸雞肉都均勻地裹上調料，散發出淡淡的辛香。

“腌制15分鐘，時間就是美味的催化劑。”雲舒一邊說着，一邊将雞翅根放入冰箱冷藏腌制。

趁着腌制的時間，雲舒開始準備泰汁。

她先将幾瓣蒜瓣、小米椒、洋蔥切碎，混合在一起，仿佛在調制一曲辛辣的交響樂。

接着，她取來一碗泰式甜辣醬，加入适量的魚露、白醋、椰糖和水澱粉，用筷子攪拌均勻，直到醬汁變得濃稠順滑，散發着濃郁的東南亞風情。

然後雲舒看向助廚機器人二号說道：“助廚二号，請将這4個雞腿的雞腿骨提出，然後放在盆中，加入适量的料酒、生抽、蚝油、鹽、黑胡椒等調味料腌制30分鐘。然後在做一些酥皮面團。”

“好的。”

很快15分鐘後，雲舒從冰箱裡取出腌制好的雞翅根，開始裹粉。

她先将雞翅根裹上一層薄薄的蛋液，然後裹上混合了面粉和大米粉的粉，輕輕地按壓，讓粉末均勻地附着在雞翅根上。

“裹粉、壓實，重複兩次，這是保證外酥裡嫩的關鍵。”雲舒一邊操作，一邊解釋道。

一切準備就緒，就等油溫升高了。

雲舒将油倒入鍋中，開火加熱，直到油溫達到160度。

“滋啦——”

雲舒将裹好粉的雞翅根放入油鍋中，頓時，油花四濺，一股濃郁的香味撲鼻而來，讓人忍不住食指大動。

她耐心地觀察着雞翅根的變化，不時地用筷子翻動，确保每一面都能均勻受熱，炸至金黃色。

“提高油溫至180度，複炸2分鐘，讓外皮更加酥脆。”雲舒說着，将火調大，油溫迅速升高，雞翅根在油鍋中翻滾着，發出誘人的滋滋聲。

兩分鐘後，雲舒将炸好的雞翅根撈出，瀝幹油分，然後放入一個鋪着吸油紙的盤子裡。

最後，她将之前準備好的泰汁淋在雞翅根上，金黃酥脆的雞翅根，裹滿了鮮紅誘人的泰汁，散發出酸甜可口的香味，讓人垂涎欲滴。

“呼，泰汁迷你雞腿，完成了！”

這會兒雞腿已經腌制差不多了，雲舒從冷鮮櫃中将腌制好的雞腿取出來。

接着，取出煎鍋，穩穩地放在竈台上。

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