第92章熬制火鍋底料最新章節，第1頁_穿越之貧家種田難為免費全文閱讀

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這幾天，天氣不是很好，總是陰沉沉的，桃花心裡惦記着她腌制的豆瓣醬，眼看着快到了與夏掌櫃約好的日子。

也不知道，豆瓣醬能不能發酵好，她腌制豆瓣醬的方法，還是跟她奶奶學的，一般腌制個五天至七天就差不多了。

這天早起，外邊下起了大雪，桃花穿着棉襖從裡屋出來，她心裡惦記着前幾天制作的豆瓣醬，想着明天就到了跟滿香樓約好的日子，今日必須把火鍋底料熬出來。

“花，你咋起這麼早，天冷着呢，你咋不多睡會。”蘇三娘撮了一堆炭進來，準備生火。

桃花戴着銀紅色帽子，搓了搓手。“我做的豆瓣醬應該好了，我去看看。”

她冒着風雪，快步走到雜貨間，裝有豆瓣醬的壇子被她放在角落裡，沾了一層灰。

她吹了吹壇子上面的灰，掀開蓋子，一股濃郁的醬香味撲面而來，豆瓣醬顔色很深，呈暗淡的褐紅色，油潤且有光澤。

她嘗了一口，味道醇厚辣而香，豆瓣香脆，回味悠長。

桃花喜上眉梢，她原以為豆瓣醬今日發酵不好，想不到才六天就發酵好了。

她走進廚房拿了個大碗，舀了半碗豆瓣醬，準備熬制火鍋底料。

熬制火鍋底料的其它材料已經準備好了，就差豆瓣醬了。

蘇三娘在廚房裡準備早飯，看見桃花興高采烈的走了過來，手裡拿着一個陶瓷碗。

想必，是她做的豆瓣醬成了，要不然她也不會這麼高興，好幾天了，頭一次見她這麼開心。

蘇三娘湊了過去，碗裡的醬顔色比較深，呈褐紅色，湊近還能聞見一股豆豉的香味。

“花，這就是你說的豆瓣醬，做好了。”

桃花笑道：“不錯，你嘗嘗味道怎麼樣。”

蘇三娘早就迫不及待了，她剛剛聞見香氣，就想要嘗嘗。

她拿筷子蘸了一點，放入嘴裡，這味道比她想象中的還要好，醬香濃厚，鹹中帶辣。

蘇三娘眼睛猛然一亮，又挑起一筷子。

桃花見蘇三娘遲遲沒說話，問道：“味道如何？”

蘇三娘放下筷子，笑道：“味不錯，不過就是有點鹹。”

桃花解釋道：“豆瓣醬本來就是一種調料，用來炒菜的，鹹一點很正常。”

蘇三娘道：“你前兩天說的火鍋底料，是要加入豆瓣醬嗎？”

桃花道：“火鍋底料裡面少不了豆瓣醬，自然要加入的。”

蘇三娘攪拌着鍋中的玉米糊糊，漫不經心道：“豆瓣醬已經做好了，你準備什麼時候做火鍋底料？”

“等吃完早飯吧。”

蘇三娘道：“等會，我幫你。”

桃花沒有拒絕，點頭應了下來，她一個人确實忙不過來，需要有人幫她。

她找出香料和辣椒拿水泡上，目的是為了軟化幹辣椒，方便剁成辣椒蓉，讓香料更好的釋放出香氣。

“吃飯了。”蘇三娘煮了一鍋玉米糊糊，蒸了幾根山藥，炒了一盤子野菜幹。

飯桌上，周遙問道：“桃花姐姐，你做的豆瓣醬腌好了，是不是準備做你說的火鍋底料了。”

桃花道：“等會吃完飯就熬制。”

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