這年頭的米粥,很稀很淡,清澈見底,跟清水差不多,沒有幾粒米。沒營養,不好吃,也吃不飽。
她本就瘦弱,夥食不好,攝入營養不足,變得更加瘦削了,面色也發青。
淩靜怡很想捕魚,掏鳥蛋,但是整個村的魚塘、鳥窩,都被村裡人輪流摸過去洗劫一輪又一輪,早就不剩什麼了。
“靜妞,家裡沒有别的東西,你捎上這兩罐辣椒醬送陳校長吧,她愛吃辣。”
“陳校長照顧了你一年,咱家雖沒幾個錢,但要懂得感恩,能給啥是啥。”
淩母從小廚房裡拿出兩罐滿滿當當的辣椒醬,放入袋子裡,遞給淩靜怡。
————
别看這些辣椒醬簡單,想把辣椒醬腌制得好吃卻不容易。
村裡很多人,簡單地将辣椒搗碎後,加上食鹽,腌制一段時間,就草草了事。
其實這樣味道并不香,口感一般,還容易生黴菌。淩母有娘家祖傳的秘方。
用的水得是從深山密林裡挑回來的淨水,清冽澄澈,透着甘甜。
選的辣椒得是那些皮薄瘦長的朝天椒,這種辣椒吃起來像酒鬼喝烈酒一樣,讓人欲罷不能,鐘情不已。
将辣椒洗幹淨後,混合适量的食鹽,一起放在淨水裡,攪拌均勻,浸泡半小時至一小時。
然後将浸泡好的辣椒撈出,放在通風陰涼的地方,晾至辣椒表面的水分消失,而不是放在太陽底下暴曬。
晾好後,再逐個去掉辣椒蒂,切成大小适中的碎丁。
将辣椒丁與少量高濃度白酒,一定量食鹽以及少許白醋混合并攪拌均勻,再用罐子密封,然後放在通風陰涼無陽光的地方。
再耐心等待一個月,辣椒醬便腌制好了。
集合時,老師們都拿着自己的心意給陳校長。有人送雞蛋,有人送瓜果蔬菜,有人送土豆。這吃不飽飯的年頭,糧食是村裡最珍貴的禮品。
陳校長收到淩靜怡遞的辣椒醬,表示出了歡喜。陳校長嗜好辣,無辣不歡!沒有辣的飯,對她而言沒有靈魂!
淩母做的辣椒醬全村聞名,自從偶然間嘗一口,她便惦念不已。
“長亭外,古道邊,芳草碧連天......一壺濁酒喜相逢,今宵别夢寒......”學校裡最會唱歌的老師,用百靈鳥一樣的嗓音唱出離别曲。
年近五十的陳校長,忍不住别過臉去,潸然淚下。一首唱閉,大家眼睛都紅紅的,哽咽着。
“校長,您到那邊一定要保重身體,不要再熬夜寫教案了。”
“校長,我們會去看您的,您要記得我們呐!”
“校長,祝您今後萬事勝意,桃李滿天下!”
離别總是突然的。相聚也是。因為村委負責趕車的人,吃壞肚子,淩靜怡主動請纓趕牛車。
也就是在清離村,她終于遇見了朝思暮想的戀人,柳守義。
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