“許默媳婦,想知道鹹鴨蛋入沒入味,我教你一招百試百靈的方法。入味了的鹹鴨蛋蛋白清像水,蛋黃凝結成塊,你在雞蛋的頂端敲一個洞,然後将筷子放進去攪拌幾下,要是筷子沒把蛋黃攪碎,則說明鹹鴨蛋入味了。”
她把筷子揚起給李婉看:“你看,筷子頭上一點蛋黃也沒沾上,這說明你腌制的鹹鴨蛋入味了。”
“哎呀,還真是。”
李婉看着新奇不已,她拿過筷子,将筷子伸入鹹鴨蛋裡面捅了捅,果真是一點蛋黃也沒有。
她不信邪,連忙跑回屋裡,拿了一個雞蛋出來,用筷子戳了一個洞,然後将筷子進去攪了攪。
看着筷子頭上的蛋黃液,李婉佩服道:“八嬸子,這可真神了。”
其實一點也不神奇,不過是沒人關注過鹹鴨蛋的蛋黃而已,上輩子葉八妹很喜歡給曾孫子們做鹹骨粥吃,所謂的鹹骨粥,就是用鹹鴨蛋和燒骨熬成的粥。
煮鹹骨粥之前要先把鹹鴨蛋敲開,将蛋黃和蛋清分離,蛋黃留着在粥起鍋的十五分鐘前放下去,而蛋清則要用來腌制燒骨,這樣煮出來的鹹骨粥才會滋味綿長。
葉八妹笑笑不語,她拿着所有的鹹鴨蛋走到廚房裡面,拿出兩個鐵盤,将所有鹹鴨蛋的蛋清和蛋黃分離開來,蛋黃用菜刀切成絲拌上姜絲和黃生油。
蛋清倒入野菜盆裡,攪拌幾下後倒入白粥裡面。
野草熟的快,用煤火的話隻需要煮上十五分鐘就可以了。
蓋上瓦煲的蓋子,葉八妹轉身去敲葉六壯和葉國強住的那間屋子的房門,昨晚從澡堂回來之後,葉國強跟着李順學了大半晚上怎麼開拖拉機,而葉六壯則和許默徹夜長談,也不知道談了些什麼,總之談了很晚才回來睡覺。
“嘭嘭嘭,六壯,國強,趕緊起床,準備吃早飯了。”
在葉八妹喊了幾聲後,葉國強爬了起來給他開門,他連衣服都沒有穿,開了門後又立刻跳上床,裹着被子,睡眼朦胧。
“奶奶,我才剛睡着不久,您就讓我再睡一會呗,我好困。”
葉八妹跟了進去,轉身關上門,小聲道:“趕緊起來,要是在自己家裡,我才懶得管你們起不起床,但是咱們現在住的是别人家,你們賴着不起床像什麼話?”
小白龍從葉八妹懷裡爬了出來,一躍跳到了被窩裡,順着被子爬到葉六壯的臉上,他伸出爪子拍了葉六壯一爪子。
“老婆子别生氣,我替你教訓他們。”
說着,他又拍了葉六壯一爪子。
葉六壯正夢到自己在數錢,忽然天上閃過一道閃電,那道閃電直接劈到他的腦門上,他被吓醒。
他睜開眼睛,忽然看到自己臉上趴着一隻蜥蜴,看到蜥蜴不吓人,吓人的是這隻蜥蜴正用爪子拍他。
他一把抓住小白龍的爪子,揉了揉眉心道:“國強,你怎麼把咱們家的祖宗帶進來了?”
葉國強在被窩裡面悶悶道:“六叔,不是我帶過來的,是奶奶帶來的。”
葉六壯瞬間醒了,他往旁邊看去,看到了葉八妹後,他連忙扯出笑臉,摸了摸小白龍的脊背道:“娘,您怎麼過來了?”
小白龍切了一聲道:“老婆子,這逆子竟然摸我的屁股,我的屁股可是屬于你的。”
葉八妹瞪了小白龍一眼,暗罵他沒皮沒臉。
但是她這一眼看在葉國強的眼裡卻不是在瞪小白龍,而是在瞪他。
他趕緊爬了起來,拉過毛衣和襖子套到身上,下床穿好鞋子之後,恭恭敬敬地将小白龍送到葉八妹面前。
葉八妹拿過小白龍,輕聲道:“趕緊叫國強起床洗漱,早飯已經煮好了。”
“知道了,娘。”
葉六壯點頭哈腰送葉八妹出門,等她出門後,他回屋裡掀開葉國強的被子,壓低聲音道:“臭小子,你奶奶來了,怎麼不提醒我?”
葉國強冷得抱住肩膀,拉過床頭的衣服,邊往身上套衣服邊道:“六叔,我叫你了,但是你睡得跟死豬似的,我都喊你幾聲了你也不醒。”
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