天下書

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第一道主菜是羊肉鍋子，冬陽挑上好的帶皮羊肉與白蘿蔔一起煮了過水，爾過撈出來把羊肉帶皮均勻切了，蘿蔔切成大坨丁狀，再加各種調料一起爆炒，炒到入味再加原湯一起焖煮，大火焖煮的差不多了再舀出來放到銅鍋子内小火焖；第二道菜冬陽做的是黃焖口味鴨，做法與羊肉的做法是不要過水煮，直接切好加調料爆炒了再用中火焖，為了祛油膩，冬陽還在裡面放了藏冬的冬瓜片；第三個做的是五元整雞，把養到兩三斤的雞處理幹淨了掏出内髒，再塞入配好的調料加水蒸炖；第四個梅菜扣肉，冬陽自己用野菜曬的菜幹放到扣肉上蒸，等扣肉都蒸熟了再反扣到幹淨的碗裡，被燙成深褐色的豬皮皺起，碼得整齊的内條看上去就是一整塊沒動的肉，但易雲卿知道，這肉在之前冬陽已經切成均勻的條狀了；第五個菜是油炸丸子，有加蝦粉捏的，還有單純的肉丸，每顆丸子都被捏的圓潤可愛，再被油一炸表皮便成了那種焦黃色，吸引的人直留口水，餘氏做主裝了幾顆放小碗裡給易謙吃着解饞；因為一晚上菜都是口味偏重的，所以第六道菜的魚，冬陽選擇了加姜蔥清蒸；第七道菜冬陽用鮮蘑菇鮮木耳開了道三鮮湯；第八道菜是幹辣椒炒脆肚絲，肚絲成均勻的細條，用調料先拌了入味，然後再與辣味較重的幹辣椒爆炒了，極為開味；第九道是粉蒸排骨，排骨是全用的子排挑得料都是最好的；第十道是溜的土豆絲，挑的最好的土豆切成細小的絲狀，爾後拿醋翻炒了，吃進嘴裡那酸酸的脆脆的爽口味，可是最解一桌子肉菜的膩味。

最後兩道點心，一道是精面小饅頭；而另一道最讓老夫人驚喜，既然是最為地道的京味十足的白菜肉餡餃子。

老夫人雖不是北方人，可她的娘親卻是地道的北方人，從小到大也就養成了過年吃餃子的習慣，流放之前在易家當然有廚房給她準備，流放之後也有内宅女眷為讨好她而包的餃子，今年想着在老大家過年，老大媳婦又不是個善廚藝的怕是吃不到餃子了，可不想反而是她一向看不起的嫡長孫的男妻圓了她的餃子願。而且她一看就知道這餃子可比前年内宅女眷為讨好她而做的餃子要耐看、要好吃的多了。

老太爺也知老妻的習慣，所以一看餃子上桌便先給挾了一個：“這是孩子的心意，吃吃看合不合口味，要是不合口味明兒讓冬陽改。”

餘氏也笑道：“娘，這餃子是冬陽發的面卿兒揉的。兒媳婦不善廚藝娘也知道，最後也就幫着包了兩個，可惜冬陽說是包的不好煮着會露餡，隻能明早改用蒸了。”

老夫人心裡欣喜可嘴上卻還道：“卿哥兒堂堂嫡長孫，哪閑着去廚房呀~”

易雲卿擡頭笑：“奶奶，我也沒幫什麼忙，就和了下面跟添了點柴火。古人先聖曾言‘治大國若烹小鮮’，今孫兒我到是體會到了。就這包餃子，醒面和發面到最後包我就不說了，單說揉面都有好些講究，不能太重會傷了面的韌勁，太輕則揉不開；久了會過，短了則不足。這其中講究多一分不行少一分也不行，沒有老手在旁邊指導或沒點毅力悟性還真做不好這活。”

老夫人笑開：“我就說這麼一句，你就給我回十句，還扯什麼先聖曾言，真真是……”說着挾了一個餃子放餘氏碗裡，老夫人半開玩笑對易雲卿道：“本來這餃子我想第一個挾給你的，這會兒就沖這話我挾給你娘了。”

餘氏受寵若驚，她雖是大老爺的正妻，可嫁入易家來卻一向不得老夫人眼緣，曆來别說給挾菜不發難就不錯了。今兒給挾餃子，雖然有點說笑的成份，可這也是個好的開端不是？而這開端大夫人清楚的很，也就是桌子上這一碗餃子得了老夫人的眼緣，老夫人不好挾給身為男妻的冬陽，也就隻好挾給她了。

大老爺看老夫人與自己媳婦終于有點和諧的勢頭，也很是高興。當下指着一桌子美味佳肴對老太爺道：“爹，這一桌子菜都是冬陽燒的，您看合不合口味，要是合以後就讓冬陽多給您老多燒些菜。不過呀，我們家的廚房以後是都打算交給冬陽掌勺了。”

老太爺也吃過冬陽燒的菜，很是印象深刻，這會兒一聽整桌子菜都是冬陽燒的，立時饞蟲上來了。先一筷子挾到羊肉，吃進嘴裡那股子辣香爾後是羊肉特有的香味，立時嘴裡鮮香四溢！“冬陽燒菜是好吃。不過老大媳婦呀，冬陽畢竟是個男子，哪有每天困在廚房的？”言下之意是讓餘氏學着燒，易雲卿立馬拍馬屁。

“爺爺英明！我就怕我娘把廚房都丢給冬陽呢，隻是我娘的确不善廚房事情，所以我打算過完年以後在村裡顧兩個長工，一個幹些家裡的一些雜活跟廚房，一個掇弄田裡的莊稼。”一家子不适合幹這些雜活，以前是沒辦法怕人說閑話，現在則不需要那麼小心翼翼了。

老太爺沉吟聲沒多做幹涉，因為自前幾天易雲卿還了他兩百多兩買回宅子的銀錢後還給了一千兩做年禮，老太爺便知道他一直小看了他這嫡長孫。有時候幹涉的多了就是變象的拘束，不如不幹涉，或許反而能闖出另一番天地。

這一年的年夜飯吃的較為往年冷清，可也吃的最為舒心，因為就一家子人，簡單。可以盡情的吃盡情的笑，不用顧及太多。

豐盛的年夜飯罷，易雲卿泡了茶讓老太爺跟老夫人移到暖和的正廳吃茶，回身幫着冬陽收拾了桌子，爾後擺出茶點。再爾後是拜年及祭祀祖先，忙活大半夜還有開财門放鞭炮，最後老太爺跟老夫人還有大老爺餘氏守夜，體貼冬陽忙了一天先讓其帶易謙回房休息，易雲卿守了大半夜也讓老夫人給勸回房休息了。

新年第一天冬陽起了早，早飯是米粥配蒸餃，還熱了兩個炒菜。一家子吃過，餘氏就着正堂屋收拾了遍，擺出早就準備好的點心小吃食，熱開水放到爐子上熱着，一個個洗的幹淨的白瓷杯内放好茶葉，易雲卿也弄好了鞭炮放到藍子裡，有客上門随時可以點。

因為村内近，老太爺老夫人輩份大，一些平時交好的鄰居晚輩便上了門拜年，易雲卿放了鞭炮歡迎，大老爺餘氏熱情招待了，冬陽奉上熱茶。

雖然村内人對冬陽男妻的身份一直有點尴尬，可村民臻樸，又是大過年的，而且不多不少都受過冬陽打獵的恩惠，于是在接茶時也不忘露出笑意，并在說話間極力邀請冬陽平時多去竄竄門。

拜年的人一波骞過一波，熱茶熱水點心都不知換了多少遍，終于在一輛馬車駛來時，庶四爺帶着一家子來給老太爺老夫人拜年，後跟腳庶三爺也攜了一家子上了門。

分家另過，沒在一個屋檐下擡頭見低頭見的，這時隔這麼久的再見一面到也透着一股子親近意味，再則大過年的誰也不想臉上不好看，雖然每個人對柳氏的事都好奇的要死，但都絕口不提見了面都是手拉着手一臉笑意，絲毫看不出以前仇敵似的争鬥過。

冬陽一向不耐煩應服這些，早早尋了理由躲到廚房，餘氏則沒那麼好命，不得不留在屋裡八面玲珑似的招呼這兩家子。好在午飯時間差不多，這才尋了機會到廚房喘口氣。

午飯菜色冬陽與餘氏早已經商量好，準備的也差不多，四口竈加了柴，蒸的蒸煮的煮熱的熱炒的炒，不多時便折騰了兩桌子份量的菜。

兩桌子菜還是分男女坐了，冬陽被老太爺叫了坐男丁這桌，就坐在易雲卿下手。

庶三爺庶四爺臉上神情一變，大老爺也猶豫道：“爹，這不合規矩吧…”

老太爺擺手：“規矩是自家定的，現在沒那麼多人盯着也就沒那麼多窮講究。”老太爺沒解釋太多，可這麼做了就是擡舉冬陽的意思，也是承認冬陽認同冬陽，并讓三房四房同樣認可的意思。

易雲卿當然是樂得這麼做，道句真心話，老太爺不開口他都要想辦法把冬陽弄到男丁這一桌了。因為在女眷那桌吃飯，不即冬陽别扭，連一桌子女眷都有别扭的。

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