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第2章 農家西餐(第1頁)

劉昆做的野味很有特色,六熱六涼,低調而奢侈:羊肚菌炖山雞、紅扒熊掌,清蒸娃娃魚,爆炒麂子肉,紅燒野豬肉,枸杞黃茋炖野鹿鞭等六個熱菜。在全面禁槍禁獵的年代,那一樣都得之不易,如熊掌,初步去毛瀝血後風幹至少一年後,才能成為食材的初級材料,烹饪過程好幾天才能完成。不管哪一樣,參與獵殺、販賣者都夠追究刑責,何況一下拿出六樣來。涼菜卻是細選了當地特有的烏龍頭、花椒芽、雞娃菜、野竹筍、核桃花和香椿芽。這些都是在春天時采撷後用加了油鹽的開水拂過,冷藏保解的時令菜,在這個秋高氣爽的時節,若非有意,是決然吃不到的。涼熱菜的上法也别緻:精美的六件套拼盤裡,各種野菜擺在一起,每人一份,而熱菜全是位菜。

曹玉幾個月前就開始準備了,先是把劉昆叫來,拿出菜單,予付費用,加工成半成品己備使用,為此,在足額支付材料價格後,還讓劉昆訛詐一台冰櫃。溫泉方面也進行了提前溝通,不僅提供了全套竈具用品,還派了廚師、配菜師傅和兩個服務員打下手。反正,這樣的合作也不是第一次。所以,雖說耗時,劉昆還是忙而不亂。

下午五點多,一衆人陸續下樓來到客廳,落坐後,曹玉先說了話:各位親們,能在百忙之中來我們這山高路遠的地方,是我曹某人的榮幸。我們這裡呢,沒啥好招待的。吃海鮮,肯定比不過沿海,吃山珍,肯定比不過東北,隻有些不知名的野菜,還得自己動手做,最多算個農家飯。也不知道什麼人發明的桌子,一個碗就解決的事,非要搞的七碟子八碗這麼複雜。所以,我給他改了,學西洋人的,吃份飯。所以,我們這個飯就是個農家西餐。

處長、主任和陸總都是大忙人,輕易不下來,下來又想早上去,心不誠麼。但領導們的事情我操不了,隻管你們下來的時候舒服就行。所以,我先喝一杯,先幹為敬。

說着端起自己面前的八錢盞,一口就幹了下去。然後又倒滿:這第二杯呢,是我要篡權。篡了今晚的酒權,争取多喝些,這麼合适的季節,和這麼親的人圍在一個桌子上,喝涼水都比酒強,何況,我們陸總今天給我特批了兩瓶白酒,我不多喝點,真的對不起今天這個場合。

滋一聲,又一個滿杯進了肚子,順勢又倒了第三杯:這第三杯呢,我要和各位女士喝。告訴你們個小秘密,今晚的菜必須要喝點白酒,為啥,不是菜硬難消化,而是膠原蛋白有點多,喝點酒吸收的充分。

……

似乎有酒場的地方都遵循着一個規律,誰的地盤誰做主,誰掏票子誰先說。按道理,理應是坐在主位的陸總先說,處長和主任依次,可曹玉一番插科打诨的話卻起到了意想不到的效果,首先是張暢笑了,那下來了上去了的話裡總有些怪怪的味道,接着是處長開了腔:

你這個曹總呀,下來是必須的,上去是必然的。但是呢,頻繁的這個、這個上下就不合适了,穩定還是大局嗎。比如你上去,陸總怎麼辦?所以呀,螺旋式上升,波浪式前進嗎。大家就都笑,為上來下去幹杯。

每上一道熱菜,劉昆都親手端着第一份上來,等全部上齊後,抑揚頓挫的介紹這道菜的特色,當然一些敏感詞都屏蔽了,但不妨礙大家的理解。

第四道是紅燒野豬肉。劉昆說,這是前天才陷住的一個小豬娃子,毛重不超過四十斤,肯定還沒有結婚…

趙處長笑着說:你就是那個會做飯的劉昆?你怎麼肯定他沒有結婚?

桌子上男男女女都有,突然提出這麼個問題,真的有些刁鑽了。劉昆看了一眼陸總,對處長說:首長,這個很簡單。說着,走過去,用筷子在曹總面前的盅裡扒拉出一段筷子粗細、兩厘米左右長的管狀物:如果結過婚,這個東西粗硬還煮不爛的,可現在入口即化。衆人先是一楞,即而笑了起來。幾個正準備吃的女士都放下了筷子。劉昆說:女士不用心慌,這個東西是單獨加工後單放的,女士的裡面沒有,想吃,也不給,沒用。

這個時候,一桌子人終于忍不住了,紛紛大笑起來。處長說:陸總呀,你的人一個個都比你妙。來來來,加個椅子,讓這位兄弟坐。坐下慢慢聊。

不等别人開口,劉昆忙說:不行不行,其它菜還沒有做好。

處長說:不急,先坐下。又扭頭對曹玉說:是不是你不發話不敢入座呀,今天沒有外人,吃的開心,喝的痛快,衆人樂才是樂嗎。

曹玉隻好給童如玉說:加個座。

劉昆終于用自己的方式在平時遙不可及的上級面前有了坐下的機會。當然,劉昆不傻,他不會做什麼過份的事,隻是拘謹中多了些機靈:代酒、倒水,滴水不漏。酒喝的差不多的時候,劉昆借故上菜,提前離開了,他知道,後面的節目自己是沒有資格參與的。

當處長他們開始打牌的時候,劉昆己進了一樓最小那間客房,打起了呼噜。反正自己的目标達到了,心滿意足的他甚至做起了美夢。

夢中的他在一個潮濕而泥濘的泥潭中掙紮,前方一團溫和的光團就是他的目标,他知道,他必須奮力前行,才能走出去,才能從三岔鄉那個耽誤了他七年青春的地方離開,才能擺脫曹玉毫無道理、無休無止的小鞋,才能讓自己妻女享受天倫之樂,才能慰籍逝去的父親和不知所終的母親,才能用事實證明,他劉昆不隻是一個會做飯的野廚子,還是一個胸懷大志、努力上進的大學生,還是………

于是,他不停的掙紮,不斷的努力,他鼓起自己的所有的精神氣,去擁抱那不遠處的光團。然而,就在他剛剛擁抱住那團光暈時,突然醒了,而且,真真切切的,懷裡真的抱着一個美女,還是晚飯時在一起的張暢張主任。昏黃的璧燈下,張暢雙眼緊閉、口吐幽蘭,雙頰潮紅。

劉昆輕輕推了一下,又推了一下,對方連動一動的反應都沒有。于是,驚慌失措的劉昆悄悄的下床穿衣,拎上鞋,溜出了房間。這個時候,他的心裡就一個想法:先跑了再說。

劉昆一出門,張暢就睜開了眼睛,眯着眼看着劉昆蹑手蹑腳的出去,嘴角一撇:慫貨。

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