這會差不多是做晚飯的點。
今天輪到三嫂做飯,她帶着兩女兒剛進廚房準備燒飯做菜。
就見喬葉走了進來。
她扯出個笑容問:“五郎媳婦,你怎麼來廚房了?”
喬葉直白的說:“你們做的肉不好吃,所以我自己來。”
三嫂:“……”
她才有些不放心喬葉做菜,畢竟老喬家還沒家吃的好。
喬葉能做什麼?
不是糟蹋肉嘛。
不過這兩天她已經見識了喬葉的厲害。
因此沒有直白的說,而是婉轉的笑着道:“你想吃什麼肉?我做給你吃吧。”
她在全村的媳婦裡,廚藝算是比較好的。
她爹就是專門幫人辦席主廚的,所以她也跟着學了一點。
她爹還曾很遺憾的說,可惜她是個女子。
不然以她做菜的天賦,說不定還能去縣城的酒樓拜師,當個大廚徒弟。
或者繼承他們家做村宴的衣缽。
老家的人也都比較喜歡吃她做的飯。
所以對自己,她還是很有信心的。
喬葉哪裡看不出來,這位三伯娘不太相信自己的手藝。
不過也正常,畢竟以前老喬家吃的極差。
她們這樣的孫女,喬老太更是不準進廚房,怕她們偷吃。
她靠着問:“三伯娘會做回鍋肉嗎?”
根據記憶,村裡的烹饪方式比較簡單,基本都是炖和煮。
炒、燒和烤的很少。
大寅朝比起她知道的朝代都要開放,還出現了那麼多的調料。
所以皇宮、世家大族和達的地方,飲食應該是多樣化的。
像是縣城裡的酒樓,菜單上的菜種類就不少。
千萬别小看古人的創新動手能力。
有了那麼多調料,他們也能自個研究出不少菜。
其實在現代,不少老店的菜都是上百年傳承下來的。
一些星級大廚用的也是古法做菜,很受歡迎追捧。
所以要是想去縣城幾十兩銀子,更甚至上百兩的賣菜方給酒樓,根本不現實。
隻是村裡人能吃飽肚子都不錯了,也不會想着去變着花樣做菜。
當然,也沒有多少食譜能參照。
她昨天特意看過,酒樓裡沒有回鍋肉這道菜。
所以家這些極品,肯定也沒吃過。
其實本來想做紅燒肉的,可家并沒有能用到的香料,就改了。
果然,三嫂一臉疑問:“回鍋肉是什麼肉?”
喬葉道:“用豬肉燒的肉。”
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