“第二,這個店啊管理太差。”郭芙蓉笑着說。
佟湘玉臉色一變坐正身子問道“具體指誰嗎?”
郭芙蓉反應過來“我不是具體指某一個人啊,大家的工作都很努力,這我也看見了,但是由于管理思維的僵化和管理辦法的陳舊,使得某些重要環節嚴重脫節,上情下達很不通暢。”
“哎呀,郭姑娘真是慧眼如炬啊。”佟湘玉雖然似懂非懂,但是感覺很有道理。
郭芙蓉擺擺手“先不要急着拍馬屁,我還沒有說完呢。第三。。。”
佟湘玉激動起身,狠狠拍了下郭芙蓉大腿,笑得見眉不見眼說道“不用說咧,你就說怎麼改我全聽你的。”
“我已經整理出了一套初步的改革方案。。。”郭芙蓉揉揉痛的有些發麻的大腿接着說道。
沒等郭芙蓉說完,佟湘玉斬釘截鐵的說道“就按照你說的辦。”
郭芙蓉不滿“聽我說完行不行?”
佟湘玉連聲答應“行行行。”
“第一,為了避免人浮于事濫竽充數,我們必須得加強管理,最好的辦法就是引進競争機制。”郭芙蓉正兒八經的忽悠。
“怎麼引進呀?”佟湘玉充滿求知欲。
郭芙蓉擡手指向李大嘴“就拿廚子來說吧,咱們店呐,隻有一個廚子,手藝嘛。。。”摸着下巴思索了一下“還算湊合。”
正等着評價的李大嘴一臉不爽“還算湊合?那行,以後的夜宵你自個兒做啊。”
“瞧,如果再招一個廚子,我看他還敢說這種話,你逼急了我招四個你信不信,啊!”郭芙蓉指着李大嘴,兩人直接吵了起來,佟湘玉和呂秀才連忙拉開兩人。
提着茶壺從後廚出來的白展堂不明就裡,出言阻止“吵什麼呀吵。”
佟湘玉把郭芙蓉拉着坐下,有些疑惑“四個廚子?”
郭芙蓉肯定道“對呀。川魯粵淮每樣一個,如果有必要的話,專門的點心師也是應該的,最好是三個賬房,五個跑堂,七個雜役。”
白展堂聽到這一把搶下剛遞給郭芙蓉的茶碗“等會兒,等會兒,說啥玩意兒呢。”
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呂秀才也不滿“賬房三個怎麼個回事兒?”
郭芙蓉連忙說着“不要着急嘛,這些都是暫時的,回頭等生意做大了我再招二十個,這怎麼着都夠了吧?”
呂秀才聞言問道“招二十個雜役那你幹啥呢?”
李大嘴也問她“你幹啥呀?”
“我當領班呀,這總沒問題吧掌櫃的。”郭芙蓉直接将問題抛給佟湘玉。
佟湘玉顧左右而言他“這個。。。回頭再說啊,你就說第二點吧。”
“為了塑造形象推廣品牌,咱們店必須擴大規模。”郭芙蓉也不糾纏,接着說她的商業計劃。
“咋擴呀?”佟湘玉問道。
“如果條件允許的話,就把整條街都盤下來,如果條件再允許,就把整個鎮子都盤下來,改名叫同福娛樂鎮,餐飲洗浴一條龍,娛樂休閑一體化,最好再開幾間賭場。”郭芙蓉說的高興,絲毫沒發現站在她旁邊的幾個人臉色越來越不對勁。
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