許澈扒了一大口飯,側頭看了劉瑩一眼,從自己鍋裡挖了幾片臘腸到她的鍋裡。
“秧秧,我們明天再吃這個臘腸飯吧,寶寶和我們說很好吃。”許澈咧着嘴說。
劉瑩的耳朵一下子紅了,把許澈放在自己肚子上的手拿開,自己想吃還拿寶寶當借口。
許秧笑眯眯的,“明天換成排骨的吧,臘腸要留着慢慢吃。”
“什麼口味的?豉汁排骨還是川香排骨?”許勝眼睛一亮。
“豉汁吧。”許秧想了想說,“你想吃辣的,我可以幫你做一份。”
“行,你需要什麼,隻管叫我去買。”許勝捏了捏肚子,這一年來,自己還真胖不少,但面對美食的誘·惑,誰還管得了那麼多呢?
其實用這種小砂鍋做的臘腸飯,人一多就不好做了,若是用大砂鍋,就沒能這麼精緻了。
不過這種吃的也是一種樂趣,她打算再買幾個砂鍋,好好養起來,除了可以做各種煲飯,還能做砂鍋粥呢。
用土制作出來的廚具,跟金屬類廚具做出來的食物,兩者的差别不小。
按照修真界那邊的說法,土居四方之中,又曰稼穑,具有包容、承載、運轉生化等性。
食物用土制廚具做出來,更能保持其本味,發揮出它們的味道。
在這裡,許多人煲湯,依然鐘情于砂鍋,它做出來的味道,始終有獨一份的醇香。
吃過了美味的臘腸飯,稍微休息一下,許澈、劉瑩就幫着許秧打下手,為晚飯準備食材。
花菜幹、竹荪等食材都需要浸泡,肉類要去血水雜質以及腌制,這一些都需要提前備好。
此外,那一道黃花菜炖大腸更得提前炖上,沒一定時間的炖煮和浸泡,那那味道就不夠。
飯後水果就備的青田村的橘子,還有今天早上買的新鮮的冬棗。
至于甜點,許秧有點犯難,是炖銀耳湯呢還是做冰糖梨水?
劉瑩給許秧提了個建議,做花生湯,她有點饞蛋花花生湯了。
花生熬得酥爛而不碎,入口即化,湯色乳白,滾燙的花生湯沖入蛋液中,蛋液瞬時被高溫沖成淡黃色的蛋花,嫩滑可口,不見一絲腥味。
許秧想想,覺得這個可行。
一次性熬上一大鍋的花生湯,前頭沒喝完,第二天早上熱一熱,配上油條、燒餅,就是一頓美味可口的早餐了。
食材該洗的都弄得差不多了,許秧就讓劉瑩去休息,自己在廚房裡埋頭做事。
對于每一道菜需要的時間,她心裡都有數。
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