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第69章 鹹菜(第1頁)

晚上,英娘帶着孩子睡在大哥家,第二天一早去大姐和二姐家又聊了一會天。慧慧前一天已經拜會完師傅,馬上要秋收了,英娘又買了半頭豬回家。

午飯時英娘就帶着幾個孩子在二姐家吃完飯後,二姐問道:“我明年去京城,慧慧和楓兒去不去?”英娘道:“慧慧再過幾年去也行,楓兒你呢?”楓兒道:“聽說那裡的先生博學多才,我先生也建議我去學習”。英娘又問了二姐具體事項,并說了要買地的打算。姐妹倆又聊了些家常。下午,小軍趕着馬車來接。楓兒見到爹很開心,也問了去京城的事,小軍自然沒有意見。小家夥一聽可以去京城非常開心。蘭兒也想去,英娘隻能道:“等長大了再去”。這孩子才四歲多,主意特别多,每天領着安井,安苗和小旭幾個還不會跑的孩子四處搗蛋。讓大家很頭疼。

到家後又開始了新一輪的秋收,因為今年家裡隻有公公種了地,糧食就由男人負責收,辣椒就女人負責收,收好後男人們再來割辣椒杆。收辣椒時英娘看見辣椒葉很嫩,就回家用熱水一燙,涼拌着吃了一些,家裡人看好吃,忙又摘了一些,吃不了的水一燙用布口袋裝了一些,扔在醬缸裡。

東北的醬缸可是好東西,不管是肉還是菜,煮熟後抹一層鹽都可以扔到裡面,沒菜的時候撈出來直接吃或者用油炒着吃,非常下飯。英娘最愛吃的是腌黃瓜和腌豆角,可惜這個世界還沒有豆角。英娘隻得靠空間升級看看有沒有她最愛的東北豆角。

今年因為辣椒夠用,英娘就用壇子腌了一壇子姜不辣,一壇子紅蘿蔔和一壇子芥菜根,芥菜英子炖豆腐是蘭兒的最愛,英娘看二嫂家腌了一大缸芥菜,自己家就有沒腌,吃的時候去撈點就行。這些鹹菜到冬天的時候炒着吃或者切成絲用辣椒油一拌,味道非常好。大嫂,二嫂,秦芝聽她說的香,也忙着各腌了幾壇子。

因為辣椒不能重茬種植,這次家裡隻種了近10畝辣椒,産量斤,村裡有人要了種子也每戶種了一些,英娘給按說好的5文一斤的價格收的,收了。妯娌幾人帶着幾個孩子每天忙着曬辣椒,剝辣椒籽,今年的辣椒大部分還是要留籽的。明年估計會有更多人來買辣椒籽回去種植,畢竟辣椒不太挑地,有一塊地就能種。拉面館開的多了也會需要更多辣椒面。

英娘現在在糾結是壟斷辣椒掙錢還是壟斷蓬灰掙錢。就和小軍商量了一下,小軍道:“他有一個朋友的家鄉離這裡400公裡左右,那裡是寸草不生的荒漠,你可以把蓬蓬草試着讓他們種植後燒成灰,咱們去采購,簽好合同,價格給的合理一些,他們很淳樸,說好了賣給咱們就不會賣給其他人。如果這個給他們種,他們會感激咱們的。”英娘道:“那也行,如果他們那能種出來就最好了。我按10文一斤收購。那我明年就賣辣椒籽,要是辣白菜、辣醬今年賣的好明年就還得再多種些辣椒,咱們自家用”。行呢。曬幹後約有4500斤,加上夏季剩下2000斤幹辣椒,一共6500斤,今年冬天可以做辣白菜、辣椒醬、麻辣香腸和辣椒油。英娘留了1000斤給大哥的拉面館。又拿出2000斤給大嫂做辣椒醬和辣椒油,辣椒醬和辣椒油在前世可是幹飯必備佳品,饅頭夾着辣醬都能吃2個。大妮覺得這辣椒要是配上蘑菇、肉和醬一起熬制也能好吃。忙和蘇母、大嫂研究配方。研制出了好幾種辣醬的制作方法,看英娘這辣椒夠用,又從這拿了2000斤幹辣椒。英娘給的價格也算實惠,幹辣椒30文一斤。

老爺子今年年齡大了,秋天收完地,也不去摘五味子了。但還是督促家裡這幾個人去摘。幾人無法,也隻能去采摘,今年小姑子和李棟兩口子也都去采五味子,秦芝就把孩子給英娘帶。英娘納悶道:“你今年沒少掙錢吧,咋還去吃這個苦?”秦芝道:“年輕時候多掙些,多買地,以後也好舒服的養老”。公公十分贊同這個孫媳婦的想法,忙道:“是這個理,你們都學學。趁着能幹動,多掙點錢,家有餘糧人不慌,再說要不是小軍媳婦,你們日子能過這麼好,她不去是因為她能掙來大錢,賊點子多。你們主意少就老實幹活”。

衆人好說歹說,才同意準備些吃食緩兩天在進山。這次兩個嫂子将英娘為大家割地準備的肉幹帶上,除了帶米面,又偷偷準備一個燒烤的爐子,買了些竹簽子,和一些調料。英娘感慨道:“這是去野炊吧,她也有點想去了”小軍忙趁着這兩天帶着英娘和幾個孩子去農場看大夥挖藕、抓魚,這些佃戶都是農村的窮苦娃,不會浪費糧食,這魚塘伺候的也非常好。

因為今年免租,英娘又給免了稅。雖然是剛開墾的地,但也算肥沃,收入也隻比正常少了兩成,就是伺候的時候雜草太多,拔起來費些力氣,但大家都很高興,見到英娘都非常熱情,這收上來的糧食賣了一半,剩下的一半也夠明年吃個飽飯了。英娘家有兩個大池塘,一個小池塘,大池塘挖的深,裡面的魚冬天才不會凍死,今年是不打算賣的,小池塘挖的淺,但是面積也有一畝地,裡面種了好多蓮花。夏天的時候英娘讓大家踩了蓮蓬剝了蓮子去祠堂賣給來上香的人,補貼家用,秋天就要把這個池塘裡的水抽幹,挖藕捉魚了。

到了現場,英娘以為會看到大家拿着水桶一桶一桶抽水的情景,沒想到卻看到了自己從沒有見過的設備。隻見好多竹筒首尾相連後一端放入池塘,另一端和酒桶上方連接,酒桶下方有個出水口在不停的排水。英娘數了一下,有五個這樣的裝置。李虎來說“哥、嫂子,這麼抽水快,今天下午就能抽完,晚上你們就住在這吧,我媳婦剛給你們燒完炕”。為了住着方便,當時建房的時候英娘特意留了一套小院子平時住,偶爾讓李虎兩口子收拾一下。

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