江甯直到讀師範學校時才知道,嘉州竟然産茶。
嘉州地勢地貌總體為丘陵,呈現西低東高态勢。以橫山為主的東部山脈連綿起伏,海拔高度達到一千八百米,較全縣平均海拔陡然高出近五六百米,氣候多雨低溫,是嘉州唯一常年下雪的地方。
橫山鄉人口不足萬人,場鎮人家不過五百戶,由于此地方圓幾十公裡皆種植茶樹,橫山人祖輩擅長制茶,以雨前、明前時節綠茶尤為盛名,統稱為橫山綠茶。場鎮背靠巍峨山勢,卻無淙淙山泉,倒是場頭場尾各有一口深井,井水清冽甘甜,使得場鎮茶館林立,不少茶客慕名而來,一邊坐在簡易茶台品茗,一邊與茶鋪老闆商談茶葉批發價格。從九十年代初,橫山鄉逐漸商賈雲集,成為遠近聞名的特色商品集散地。
江甯睜大眼睛,瞧着相對而坐的柳落松正将滾燙開水倒進茶碗,随後左三圈右三圈搖晃,再倒去開水,用茶樹枝丫制作而成的秀氣夾子撚起小撮碧綠茶葉放入茶碗,手握另外一杯略有降溫的開水杯,待水溫合适,再緩緩注入茶碗,随後單手拿起茶碗,在空中倒騰一番,輕輕置于桌上。江甯猜想,接下來便是等候茶葉與沸水相互糾纏相互融合,最後得到甘甜醇香的一口茶。
氣質冷清的老人微眯眼眸瞧着對面的年輕小夥子,難得露出一絲笑容,溫聲問道:“小江,會喝茶不?”
江甯搖搖頭,抿嘴一笑,誠懇道:“從沒喝過。”
柳落松身子往後靠,藤椅發出一聲呻吟,扭頭望着窗外後園迤逦風景,似乎回憶着什麼,眼神倏然柔和幾許,嘴上喃喃道:“小時候,總覺得茶葉苦澀,即使盼星盼月亮吃上每年生日唯一的一枚茶葉蛋,也覺得水煮雞蛋更香;後來年紀大一些,發誓擺脫三百六十天都是茶葉味道的橫山,義無反顧離開家鄉。終于嘗盡千百滋味,撞破腦袋也撞不破南牆之後,方才想起,跟随父母清早上茶山傍晚背着竹簍歸家的平淡日子是多麼溫馨幸福,如今一杯橫山茶勝過萬千佳肴。”
剛過及冠之年的江甯似懂非懂,輕聲道:“柳老,剛才您泡茶更像一種……儀式,這是不是所謂的功夫茶?能否說得更深入些呢?我确實不懂茶道。”
柳落松瞧一眼莫書懷的空座位,原本略顯渾濁的眸子倏然清亮,燦然道:“你若有興趣,老頭子就說道說道自己的粗淺看法,可别嫌棄。”
“最早,漢族人喝茶隻為酒肉解膩,泡茶也極具簡單,隻要放茶葉、倒水即可。唐朝《封氏聞見記》‘茶道大行,王公朝士,無不飲者’,這是現存文獻就茶道的最早記載。陸羽最早完善煎茶流程,呂溫在其着作中生動描繪了品茶的美妙韻味和茶宴的優雅氣氛,被後人推崇至今,以至于将茶道作為評判高雅與否的重要标志。”
“古人對茶飲以修身養性的認識相當深刻,逐漸衍生出飲茶環境、茶道禮節,隻是那些約定俗成的儀式太過繁瑣,我不說也罷。不過,老朽需要提醒的是,所謂茶道,便是‘道可道,非常道’。普通百姓喝茶飲茶不講究那些規矩儀式,隻需放茶葉、倒開水即可,常常被人瞧不上眼。而我,反倒認為,生活在青山綠水之間百姓最懂飲茶,否則何來粗茶淡飯之說?他們将飲茶與吃飯放在同等高度,可謂大道至簡,返璞歸真才是生活真谛。”
聽到此處,江家少年長眉緊蹙,似有所悟。
已知天命的老人輕揭碗蓋,屋裡頓時清香四溢,他湊近茶碗,拿手輕輕扇風,閉眼聞嗅一陣,方才端起茶碗,輕抿一口,咂嘴說道:“小江,華人喝茶是座大江湖,各種茶品乃其中小江湖,我不說遠的如普洱、大紅袍、猴魁等高級茶,就說近的橫山綠茶吧,你作為嘉州人,自當曉得本地茶葉妙處,以後用得着呢。”
“為何咱橫山腳下盛産綠茶,不外乎是氣候土壤的原因,沒啥深究之處,倒是橫山綠茶品相值得津津樂道。品鑒綠茶關鍵在形、色、香、味。所謂觀其形,即橫山綠茶以圓潤似珠、身骨細嫩為上,與常見綠茶毛峰區别在于葉尖細長彎曲幅度大小,很好區分;所謂察其色,即綠茶講究茶色深淺、枯潤、鮮暗且均勻,上品橫山綠茶完全契合此道,色澤深而鮮,潤而均勻;所謂聞其香,橫山綠茶香氣高而清、純而銳,與綠茶名品雨露極為相似,若僅憑香氣難以分辨,所以市面上有商家以橫山綠茶充當雨露,賣出不少高價錢;所謂嘗其味,咋說呢?我引用别人之說吧。一杯上好橫山綠茶,能把漫山遍野浩蕩清香遞送到唇齒之間,除嘗有草木微澀,回味之間更多的是春天芬芳,新鮮得讓人聽見山巒白雲間燕雀的鳴叫。”
老人遞上兩枚墨綠鮮色的茶葉,呵呵笑道:“來,你試試幹嚼,體會更為真切。”
少年伸手接過茶葉喂進嘴裡,細嚼一番,隻覺唇齒間香味濃郁,仍是沒有太多細微感受,遂拿疑惑眼光望向桌對面一臉希冀的老人。
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柳落松毫不失望,頗有自信道:“讓你幹嚼不過是讓你對綠茶之味有所感受,真正感悟橫山綠茶之妙,還得是溫水泡得的甘霖,色香味俱全方是大全,隻是,茶道在于時間沉澱,既講究茶葉一個鮮,也講究飲者一個誠。”
老者突然收住嘴邊話語,怔怔望着年輕小夥子一陣,随後臉色幽暗,緩聲道:“茶道,實則為道家之說。小江,老朽希望你以茶道修行官道,以山野綠植為本、窯燒瓷器為容,納入世俗之水,飲得世間甘醇,做一個内方外圓的好後生,切勿丢了山鄉孩子最初本性,孜孜追求那些烈酒般痛快日子。”
一點沒動靜的年輕人擡眼凝望面容誠摯的老人,微微張開嘴巴,看不出是因為茶道高深莫測而震驚,還是因為喝茶做人原本同理而醒悟,隻是滿臉漲紅,讓人匪夷所思。
柳落松起身,緩緩走向門口,丢下一句話,“保險公司終究不是你久留之地,年輕人,還是抛下眼前手頭蠅利,去那大道至簡的官場博弈吧,隻有那裡才能真正為老百姓做事”,很快不見了人影,任由餘音繞梁。
獨坐辦公室的年輕人沉默良久,擡起身子伸出手,從桌上拿過兩片茶葉,正欲縮回手,稍作遲疑,又多拿了一片,喂進嘴裡,坐回實木椅子,閉眼咀嚼。
唇齒生香,終生難忘。
五樓右端董事長辦公室,馬家洛坐在寬大辦公桌後面,似笑非笑盯着坐在對面的妖娆女人,笑意玩味道:“雪琴,聽我一句勸,别去招惹卿幽蘭,至于為什麼,你拿腳趾母想一想也能猜出幾分端倪,為何市公司董事長點名讓她今日參加全市保險體質改革座談會并作發言?為何董事長秘書來電話說卿總驚豔全場?”
酥胸微露的胡雪琴扭扭身子,讓領口大開足見深壕,妩媚樣子堪比妲己誘惑商王,嗲聲道:“有你作為我的頂梁柱,我怕她作甚?那女人不外乎嫁了好男人嘛,頭上頂着縣委副書記夫人那道光環而已,啧啧,憑長相憑能力,老娘差哪兒啦?對不對,瞧她成天闆個臭臉,想必姓柳的早就失了性趣,她能和我相比麼?是不是嘛,我的馬兒?”
馬家洛咳嗽一聲,艱難地将目光從深壕中轉移開去,歎息道:“我隻有一年多就退居二線啦,往後日子還需你自己去面對,雪琴啊,荷包鼓脹才是硬道理,如今差不多就行了,别吃飽了還不曉得放碗,會撐着的,到時追悔莫及。”
妖娆女人站起身,去門口瞅了瞅,關上房門并反鎖上,晃蕩着碩大臀部,扭着盈盈一握的小蠻腰,走到辦公桌後面,趴在男人後肩上,任由山峰倒壓在他臉龐上,輕輕搖晃一番,湊近耳邊吹氣如蘭,呢喃道:“卿幽蘭今日出彩,還不是因為稿子寫得好,聽方冰青說,那個青澀娃兒江甯還真有幾滴墨水,可否将那小子調至壽險部門嘛?”
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